Serveringstemperatur 14–16 °C. Alkoholhalt 13,5 %. Produktionsområde: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Druvblandning: 1,2 kg färska druvor med lätt torkning i 20–30 dagar (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Handskörd med placering av druvorna i lämpliga behållare och omedelbar start av krossning. Mjuk pressning i horisontell press vid låg temperatur. Jäsning i ståltank vid kontrollerad temperatur och efterföljande lätt kryomaceration med handstötning. Lagring: 1 år i ståltank, följt av 12–18 månader i stora Slavoniska ekfat, med återgång till ståltank fram till buteljering. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
Kostnader på kr9,90, gratis från kr49,90
Serveringstemperatur 14–16 °C. Alkoholhalt 13,5 %. Produktionsområde: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Druvblandning: 1,2 kg färska druvor med lätt torkning i 20–30 dagar (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Handskörd med placering av druvorna i lämpliga behållare och omedelbar start av krossning. Mjuk pressning i horisontell press vid låg temperatur. Jäsning i ståltank vid kontrollerad temperatur och efterföljande lätt kryomaceration med handstötning. Lagring: 1 år i ståltank, följt av 12–18 månader i stora Slavoniska ekfat, med återgång till ståltank fram till buteljering. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
