Provola delle Madonie al Limone, en Slow Food-garanti. Gjord av mjölk från Bruna-rasens kor, har den den karakteristiska flaskformade halsen. Pastan sträcks ut för hand med hjälp av en pinne. Har en söt och mild smak, berikad med citron från Sicilien. Format: 500 g. Provola är en pasta filata-ost, en av de äldsta i södra Italien. Namnet kommer från "prova", eftersom det i början gjordes ett test av osten genom att ta ett stycke pasta från karet för att kontrollera sträckningen. Provola anges ofta som en lagrad mozzarella, eftersom tillverkningsprocessen för att få de två produkterna är densamma fram till det sista stadiet, nämligen lagringen, vilket är frånvarande i mozzarella-tillverkningsprocessen. Formen av Provola delle Madonie al Limone är den klassiska formen på många pasta filata-ostsorter i södra Italien, det vill säga päronformad, med ett litet huvud knutet med en slinga på den övre delen. Skalet är slätt och vitt, liksom pastan inuti, som är mjuk, kompakt och elastisk. Smaken är söt och något syrlig tack vare citronens närvaro, och aromen är mycket mild. Vi fortsätter noggrant ett arbete med att återupptäcka de sicilianska produkterna, goda och naturliga. Produkter som är resultatet av engagemang, passion och hantverksmässig kreativitet. Vi vill låta er upptäcka det goda i vårt land, smakerna födda ur mötet mellan folkslag och kulturer, frukten av sol, mark, hav och tradition. Produktinformation: Namn: Provola. Färg: Gul. Profession: Lagrad ost (minst 3/4 månader) av pasta filata tillverkad av mjölk från kor. Kan ätas som den är, grillas eller friteras i panerade stavar. Används ofta som ingrediens i förrätter (gnocchi, pasta, risotto …), huvudrätter, pizzor, focaccior, rustika, bruschetta, salta tårtor, muffins … Säsong: Hela året. Förvaring: Förvara provola i kylskåp, i en inte alltför kall sektion. Särskilda tecken: Provola är en ost rik på proteiner, kalk, fosfor och mycket natrium.
Pris inklusive moms
Provola delle Madonie al Limone, en Slow Food-garanti. Gjord av mjölk från Bruna-rasens kor, har den den karakteristiska flaskformade halsen. Pastan sträcks ut för hand med hjälp av en pinne. Har en söt och mild smak, berikad med citron från Sicilien. Format: 500 g. Provola är en pasta filata-ost, en av de äldsta i södra Italien. Namnet kommer från "prova", eftersom det i början gjordes ett test av osten genom att ta ett stycke pasta från karet för att kontrollera sträckningen. Provola anges ofta som en lagrad mozzarella, eftersom tillverkningsprocessen för att få de två produkterna är densamma fram till det sista stadiet, nämligen lagringen, vilket är frånvarande i mozzarella-tillverkningsprocessen. Formen av Provola delle Madonie al Limone är den klassiska formen på många pasta filata-ostsorter i södra Italien, det vill säga päronformad, med ett litet huvud knutet med en slinga på den övre delen. Skalet är slätt och vitt, liksom pastan inuti, som är mjuk, kompakt och elastisk. Smaken är söt och något syrlig tack vare citronens närvaro, och aromen är mycket mild. Vi fortsätter noggrant ett arbete med att återupptäcka de sicilianska produkterna, goda och naturliga. Produkter som är resultatet av engagemang, passion och hantverksmässig kreativitet. Vi vill låta er upptäcka det goda i vårt land, smakerna födda ur mötet mellan folkslag och kulturer, frukten av sol, mark, hav och tradition. Produktinformation: Namn: Provola. Färg: Gul. Profession: Lagrad ost (minst 3/4 månader) av pasta filata tillverkad av mjölk från kor. Kan ätas som den är, grillas eller friteras i panerade stavar. Används ofta som ingrediens i förrätter (gnocchi, pasta, risotto …), huvudrätter, pizzor, focaccior, rustika, bruschetta, salta tårtor, muffins … Säsong: Hela året. Förvaring: Förvara provola i kylskåp, i en inte alltför kall sektion. Särskilda tecken: Provola är en ost rik på proteiner, kalk, fosfor och mycket natrium.
