Primo Sale al Pepe Nero Format: 900 g Primo Sale al Pepe Nero är en hårdost som förenar sötman av fårmjölk med den trevliga livligheten av hela svartpeppar. En perfekt balans mellan delikatess och karaktär. Ursprung för Primo Sale al Pepe Nero Producerad med färsk fårmjölk, från en eller två mjölkningar och bearbetad medan den fortfarande är varm vid cirka 36°C, föds Primo Sale al Pepe Nero ur en mejeritradition som bevarar kvaliteten och renheten hos ingredienserna. Hantverksmässig bearbetning Mjölken koaguleras med lammrennin. Efter 25/30 minuter bryts koagulen ner med en ”rotula”, ett speciellt träverktyg, vilket reducerar den till små granuler som liknar linser. Deigen läggs sedan i formar och sätts i den varma saltlaken för att doppa i en kryddad saltlake med svartpeppar. En metod som har förts vidare genom tiderna som ger osten en unik och igenkännbar smak. Smak och kombinationer Primo Sale al Pepe Nero har en frisk och balanserad smak, berikad med den intensiva doften och den lätta kryddigheten av peppar. Idealisk i förrätter och ostbrickor för att berika sallader och kalla rätter med oliver, grillade grönsaker och tomater, tillsammans med torra vita viner. Varför välja Primo Sale al Pepe Nero För att den förenar äktheten av traditionell primo sale med en kryddig ton som vinner vid första provsmakning. Ett smakfullt val för den som älskar enkla men inte triviala smaker. Våra ostar Våra ostar är hjärtat av jordbrukstraditionen: alla ostar är framställda av mjölk från små sicilianska gårdar. Endemiska sicilianska raser: Modicana-kor, Girgentana-getter, Maltese och Argentata dell’Etna, Belìce-får, är bland de inhemska raser som används för att producera mjölk för olika ostar i den sicilianska mejeritraditionen. Råmjölksostar, ekologiska ostar, Slow Food-presidio-ostar, DOP-ostar, historiska ostar och innovativa ostar. Genom att bläddra i vårt urval kommer du att upptäcka Maiorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla, Provola delle Madonie, Cosacavaddu Ibleo och Scaluni, Tuma Persa, kittostar, getostar och pecorino att upptäcka vid varje provsmakning, smaker från ett återfunnet Sicilien! Primo Sale al Pepe Nero köp online nu!
Pris inklusive moms
Primo Sale al Pepe Nero Format: 900 g Primo Sale al Pepe Nero är en hårdost som förenar sötman av fårmjölk med den trevliga livligheten av hela svartpeppar. En perfekt balans mellan delikatess och karaktär. Ursprung för Primo Sale al Pepe Nero Producerad med färsk fårmjölk, från en eller två mjölkningar och bearbetad medan den fortfarande är varm vid cirka 36°C, föds Primo Sale al Pepe Nero ur en mejeritradition som bevarar kvaliteten och renheten hos ingredienserna. Hantverksmässig bearbetning Mjölken koaguleras med lammrennin. Efter 25/30 minuter bryts koagulen ner med en ”rotula”, ett speciellt träverktyg, vilket reducerar den till små granuler som liknar linser. Deigen läggs sedan i formar och sätts i den varma saltlaken för att doppa i en kryddad saltlake med svartpeppar. En metod som har förts vidare genom tiderna som ger osten en unik och igenkännbar smak. Smak och kombinationer Primo Sale al Pepe Nero har en frisk och balanserad smak, berikad med den intensiva doften och den lätta kryddigheten av peppar. Idealisk i förrätter och ostbrickor för att berika sallader och kalla rätter med oliver, grillade grönsaker och tomater, tillsammans med torra vita viner. Varför välja Primo Sale al Pepe Nero För att den förenar äktheten av traditionell primo sale med en kryddig ton som vinner vid första provsmakning. Ett smakfullt val för den som älskar enkla men inte triviala smaker. Våra ostar Våra ostar är hjärtat av jordbrukstraditionen: alla ostar är framställda av mjölk från små sicilianska gårdar. Endemiska sicilianska raser: Modicana-kor, Girgentana-getter, Maltese och Argentata dell’Etna, Belìce-får, är bland de inhemska raser som används för att producera mjölk för olika ostar i den sicilianska mejeritraditionen. Råmjölksostar, ekologiska ostar, Slow Food-presidio-ostar, DOP-ostar, historiska ostar och innovativa ostar. Genom att bläddra i vårt urval kommer du att upptäcka Maiorchino, Piacentinu Ennese, Vastedda dell Valle del Belìce, Ragusano monostalla, Provola delle Madonie, Cosacavaddu Ibleo och Scaluni, Tuma Persa, kittostar, getostar och pecorino att upptäcka vid varje provsmakning, smaker från ett återfunnet Sicilien! Primo Sale al Pepe Nero köp online nu!
