Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia". Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" från Cantine Florio föds ur ett urval av de bästa zibibbodruvorna som mognat på ön i den varma afrikanska vinden. Intensiv och aromatisk, har den en komplex och tydlig doft och dess kombination med kryddiga ostar är svår att glömma när den väl har provats. Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" tillverkas med ren zibibbo, noggrant utvalda. Omedelbart efter den manuella skörden som äger rum i slutet av september, får druvorna som redan är i övermognad ytterligare tid att torka; man går då vidare med mjuk pressning och kontrollerad jäsning för att uppnå en alkoholhalt på 5-6°C. Man tillsätter vinbrännvin för att stoppa jäsningsprocessen och framför allt för att bevara en del av sockret. Mognaden pågår fram till vårsäsongen och lagringen sker i flaska under minst två månader. Egenskaper: Betydelse: Terre Siciliane IGT. Druvor: 100% zibibbo. Alkohol: 16%. Format: 0,75l. Allergener: sulfiter. Serveringstemperatur: 12/14 °C. När man ska smaka: Efter middag. Typ: Söt. Kombinerar med: Dessert, torrt bageri. Smaknoter: Antik guld färg med tydliga topasreflexer. I näsan är den intensiv, harmonisk och komplex, med distinkta toner av aprikos. I munnen är den fyllig och mjuk, med en trevlig underton av torkade fikon. Kombinerar: Utmärkt som dessert och i kombination med torrt bageri, passar den också bra med kryddiga ostar.
Pris inklusive moms
Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia". Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" från Cantine Florio föds ur ett urval av de bästa zibibbodruvorna som mognat på ön i den varma afrikanska vinden. Intensiv och aromatisk, har den en komplex och tydlig doft och dess kombination med kryddiga ostar är svår att glömma när den väl har provats. Terre Siciliane Zibibbo IGT "Oxydia" tillverkas med ren zibibbo, noggrant utvalda. Omedelbart efter den manuella skörden som äger rum i slutet av september, får druvorna som redan är i övermognad ytterligare tid att torka; man går då vidare med mjuk pressning och kontrollerad jäsning för att uppnå en alkoholhalt på 5-6°C. Man tillsätter vinbrännvin för att stoppa jäsningsprocessen och framför allt för att bevara en del av sockret. Mognaden pågår fram till vårsäsongen och lagringen sker i flaska under minst två månader. Egenskaper: Betydelse: Terre Siciliane IGT. Druvor: 100% zibibbo. Alkohol: 16%. Format: 0,75l. Allergener: sulfiter. Serveringstemperatur: 12/14 °C. När man ska smaka: Efter middag. Typ: Söt. Kombinerar med: Dessert, torrt bageri. Smaknoter: Antik guld färg med tydliga topasreflexer. I näsan är den intensiv, harmonisk och komplex, med distinkta toner av aprikos. I munnen är den fyllig och mjuk, med en trevlig underton av torkade fikon. Kombinerar: Utmärkt som dessert och i kombination med torrt bageri, passar den också bra med kryddiga ostar.
