Vino Etna DOC Bianco Format: 6 Flaskor x 0,75 l Alkoholhalt: 12,5% vol. Vino Etna DOC Bianco – Fräschör och karaktär från Sicilien. Vino Etna DOC Bianco föds från vingårdarna i San Lorenzo, på 750 m ö.h., i unika vulkaniska jordar som ger fräschör och mineralitet. Vingårdarna med spaljé, som är mellan 15 och 20 år gamla, garanterar utvalda druvor av hög kvalitet, som är grunden för vårt Vino Etna DOC Bianco. Färg och Doft. Vino Etna DOC Bianco har en elegant halmgul färg med gröna reflexer. I näsan uppfattas delikata noter av frukt med vit fruktkött, som förbereder smaken. Smak och Provning. I smaken särskiljer sig Vino Etna DOC Bianco genom sin utmärkta syra och en mineralisk eftersmak av flinta. Vinet lagras i rostfritt stål med mognad på fina jästfällningar i 4 månader, för att bevara fräschör och dofter. Servera vid 10-12°C för att fullt ut uppskatta elegansen och mineraliteten. Gastronomiska Kombinationer. Vino Etna DOC Bianco passar perfekt till pastarätter med fisk, skaldjur och lätta rätter, vilket framhäver fräschören hos ingredienserna utan att överrösta dem. Produktion och Vinifikation. Vinifikationen av Vino Etna DOC Bianco sker i vitt, vid kontrollerad temperatur på 12-14°C i rostfritt stål, med varsam maceration för att bevara dofter och den typiska fräschören från etneiska terroir. Producent: Camporè. Camporè är ett företag som grundades 2016 av Maria Pia och Cristina Madaudo, två unga entreprenörer inom vinvärlden. Kvalitet och etisk produktion står i centrum för detta unga och dynamiska företag, rikt på historia, uppmärksamt på miljön och konsumenten. Döttrar till konst, uppvuxna bland raderna på familjeföretaget, har systrarna Madaudo lyssnat på morfars hemligheter och förvärvat erfarenhet och kompetens på fältet. Under de senaste åren har de beslutat att slå rot på Tenuta di San Lorenzo, en historisk bostad av stor betydelse. Vingård och sorter. I den nordvästra delen av DOC Etna-området, mellan San Lorenzo och Campo Rè, på 765 meter ö.h. sträcker sig vingårdarna på Tenuta över 8 hektar på gamla vulkaniska jordar. Den ursprungliga vingården av nerello mascalese och nerello cappuccio, planterad på mitten av 1900-talet, har nyligen fått sällskap av den moderna anläggningen av inhemska druvor med vit bärighet: carricante och catarratto. Jord och klimat. I den etneiska regionen finns det betydande klimatmessiga skillnader, inte bara i förhållande till resten av Sicilien, utan också mellan den ena sidan av vulkanen och den andra. Här är den starka temperaturvariationen mellan dag och natt, den märkbara ventilationen som är typisk för Alcantardalen, rikedom i den mineraliska sammansättningen av den vulkaniska jorden och dess ständiga tillgång på vatten de grundläggande elementen för att de inhemska druvsorterna ska kunna uttrycka sitt terroir med elegans och mineralitet i sina viner.
Pris inklusive moms
Vino Etna DOC Bianco Format: 6 Flaskor x 0,75 l Alkoholhalt: 12,5% vol. Vino Etna DOC Bianco – Fräschör och karaktär från Sicilien. Vino Etna DOC Bianco föds från vingårdarna i San Lorenzo, på 750 m ö.h., i unika vulkaniska jordar som ger fräschör och mineralitet. Vingårdarna med spaljé, som är mellan 15 och 20 år gamla, garanterar utvalda druvor av hög kvalitet, som är grunden för vårt Vino Etna DOC Bianco. Färg och Doft. Vino Etna DOC Bianco har en elegant halmgul färg med gröna reflexer. I näsan uppfattas delikata noter av frukt med vit fruktkött, som förbereder smaken. Smak och Provning. I smaken särskiljer sig Vino Etna DOC Bianco genom sin utmärkta syra och en mineralisk eftersmak av flinta. Vinet lagras i rostfritt stål med mognad på fina jästfällningar i 4 månader, för att bevara fräschör och dofter. Servera vid 10-12°C för att fullt ut uppskatta elegansen och mineraliteten. Gastronomiska Kombinationer. Vino Etna DOC Bianco passar perfekt till pastarätter med fisk, skaldjur och lätta rätter, vilket framhäver fräschören hos ingredienserna utan att överrösta dem. Produktion och Vinifikation. Vinifikationen av Vino Etna DOC Bianco sker i vitt, vid kontrollerad temperatur på 12-14°C i rostfritt stål, med varsam maceration för att bevara dofter och den typiska fräschören från etneiska terroir. Producent: Camporè. Camporè är ett företag som grundades 2016 av Maria Pia och Cristina Madaudo, två unga entreprenörer inom vinvärlden. Kvalitet och etisk produktion står i centrum för detta unga och dynamiska företag, rikt på historia, uppmärksamt på miljön och konsumenten. Döttrar till konst, uppvuxna bland raderna på familjeföretaget, har systrarna Madaudo lyssnat på morfars hemligheter och förvärvat erfarenhet och kompetens på fältet. Under de senaste åren har de beslutat att slå rot på Tenuta di San Lorenzo, en historisk bostad av stor betydelse. Vingård och sorter. I den nordvästra delen av DOC Etna-området, mellan San Lorenzo och Campo Rè, på 765 meter ö.h. sträcker sig vingårdarna på Tenuta över 8 hektar på gamla vulkaniska jordar. Den ursprungliga vingården av nerello mascalese och nerello cappuccio, planterad på mitten av 1900-talet, har nyligen fått sällskap av den moderna anläggningen av inhemska druvor med vit bärighet: carricante och catarratto. Jord och klimat. I den etneiska regionen finns det betydande klimatmessiga skillnader, inte bara i förhållande till resten av Sicilien, utan också mellan den ena sidan av vulkanen och den andra. Här är den starka temperaturvariationen mellan dag och natt, den märkbara ventilationen som är typisk för Alcantardalen, rikedom i den mineraliska sammansättningen av den vulkaniska jorden och dess ständiga tillgång på vatten de grundläggande elementen för att de inhemska druvsorterna ska kunna uttrycka sitt terroir med elegans och mineralitet i sina viner.
