Vino Hierà Il Vino Hierà presenteras med en vacker intensiv rubinröd färg med purpurfärgad kant. Vid första doften är den rik på aromer, med utmärkt intensitet och eleganta toner som börjar med röda bär på björnbärsträdet och breder ut sig till en söt kryddighet av snus och kakao, svagande in mot jordiga toner. Vid smaken är den vid och sammetslen, omsluter gommen i en grynig kram av en fin söt tannin som gradvis ger tillbaka en rik sältan och en bra alkoholhalt med stor harmoni. Den visar hela den solighet som endast ön Vulcano kan uttrycka. Format: 6 Bottiglie da 0,75 lt Egenskaper: Kategori: IGP Terre Siciliane Alc.: 13,5% Druva: Calabrese, Alicante och Nocera Odling: a Spalliera Skörd: Kontrollerad mognad Vinifiering: Lång maceration på skal Mognad: I rostfria ståltankar Lagring: 4 månader på flaska Passar bra med: Lätt kryddiga rätter, en av alla färsk tonfisk med kapersås. Hauner: Historien från 1968 Carlo Hauner, bresciano av bohemisk härkomst, transplantat till de Eoliska öarna, var skaparen av den jordbruksverksamhet som bär hans namn. Som ung var han målare och, när han ännu var under 20 år, hade han ställt ut på Venedigs Biennale. Under mognadens år erhöll han betydande framgångar internationellt som designer. Passionen för vinproduktion kan ses som den sista utmaningen av ett intensivt liv fyllt av intressen. Han kommer för första gången till de Eoliska öarna 1963, när turismen försiktigt började visa sig. Efter några sommarsemestrar (som varje år blev längre), flyttar han på 70-talet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, dras han till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden, under dagen sätts druvan utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig därmed de lokala vinframställningsteknikerna och integrerar dem med studier av gamla och moderna texter. När han anser att den kunskap han har förvärvat och hans kreativitet kan ge ett bidrag till ett vin som tidigare varit berömt som "gudarnas nektar", söker han efter odlingslotter som blivit övergivna på grund av den starka emigrationen som har lett tusentals eolier till Australien och Amerika. Han lyckas sätta ihop ett tjugotal hektar som han städar, återställer till de gamla terrasserna och får att återuppleva som vingårdar. Han introducerar vissa innovationer: han låter druvorna torka på vinstocken och experimenterar med kylningstekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experterna, inklusive Veronelli, och som tar Hauner Malvasia till borden på prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya källaren i Hauner byggdes på 80-talet i Lingua, den charmiga byn Santa Marina Salina. Byggnaden byggdes i eoliansk stil och har en modern kylsystem och ståltankar som åtföljer trätunnor för lagring, med en total kapacitet av 1.200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanföll med det ständigt växande intresset som den återupplivade Malvasia väcker bland kritiker, journalister, tv-team, vinmakare, producenter och helt enkelt vinälskare av klass. Besöken till källaren och ”personligheten Carlo Hauner” blir allt vanligare och bidrar till att sprida kändisskapet för det eoliska arkipelaget och det prestigefyllda vin som produceras där. Det är under dessa år som företaget lägger till Malvasia Salina Bianco, Salina Rosso (viner av medelhög styrka) och Antonello, en förstklassig produkt som lagras i barrique. Efter Carlo Hauners bortgång, som inträffade i februari 1996, leds företaget med energi av sonen Carlo Junior, med värdefullt samarbete av hustrun Cristina och sönerna Andrea och Michele. Av Malvasia produceras idag cirka 50 000 flaskor, uppdelade i två versioner, den naturliga och den passita. Företaget producerar även kapris, de smakrika blomknopparna som skaparen av denna berömda verksamhet har märkts för första gången med beteckningen „Capperi di Salina”. På etiketterna, både av kapris och viner, återfinns de former och färger som så mycket älskades av sin skapare: den eolianska arkitekturen, färgerna av Salinas vegetation (definierad Grön Ö av alla turistbroschyrer), röd och orange av månen och gryningen, svart av vulkanen och blått av havet. Det är reproduktioner av hans målningar.
Pris inklusive moms
Vino Hierà Il Vino Hierà presenteras med en vacker intensiv rubinröd färg med purpurfärgad kant. Vid första doften är den rik på aromer, med utmärkt intensitet och eleganta toner som börjar med röda bär på björnbärsträdet och breder ut sig till en söt kryddighet av snus och kakao, svagande in mot jordiga toner. Vid smaken är den vid och sammetslen, omsluter gommen i en grynig kram av en fin söt tannin som gradvis ger tillbaka en rik sältan och en bra alkoholhalt med stor harmoni. Den visar hela den solighet som endast ön Vulcano kan uttrycka. Format: 6 Bottiglie da 0,75 lt Egenskaper: Kategori: IGP Terre Siciliane Alc.: 13,5% Druva: Calabrese, Alicante och Nocera Odling: a Spalliera Skörd: Kontrollerad mognad Vinifiering: Lång maceration på skal Mognad: I rostfria ståltankar Lagring: 4 månader på flaska Passar bra med: Lätt kryddiga rätter, en av alla färsk tonfisk med kapersås. Hauner: Historien från 1968 Carlo Hauner, bresciano av bohemisk härkomst, transplantat till de Eoliska öarna, var skaparen av den jordbruksverksamhet som bär hans namn. Som ung var han målare och, när han ännu var under 20 år, hade han ställt ut på Venedigs Biennale. Under mognadens år erhöll han betydande framgångar internationellt som designer. Passionen för vinproduktion kan ses som den sista utmaningen av ett intensivt liv fyllt av intressen. Han kommer för första gången till de Eoliska öarna 1963, när turismen försiktigt började visa sig. Efter några sommarsemestrar (som varje år blev längre), flyttar han på 70-talet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, dras han till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden, under dagen sätts druvan utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig därmed de lokala vinframställningsteknikerna och integrerar dem med studier av gamla och moderna texter. När han anser att den kunskap han har förvärvat och hans kreativitet kan ge ett bidrag till ett vin som tidigare varit berömt som "gudarnas nektar", söker han efter odlingslotter som blivit övergivna på grund av den starka emigrationen som har lett tusentals eolier till Australien och Amerika. Han lyckas sätta ihop ett tjugotal hektar som han städar, återställer till de gamla terrasserna och får att återuppleva som vingårdar. Han introducerar vissa innovationer: han låter druvorna torka på vinstocken och experimenterar med kylningstekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experterna, inklusive Veronelli, och som tar Hauner Malvasia till borden på prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya källaren i Hauner byggdes på 80-talet i Lingua, den charmiga byn Santa Marina Salina. Byggnaden byggdes i eoliansk stil och har en modern kylsystem och ståltankar som åtföljer trätunnor för lagring, med en total kapacitet av 1.200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanföll med det ständigt växande intresset som den återupplivade Malvasia väcker bland kritiker, journalister, tv-team, vinmakare, producenter och helt enkelt vinälskare av klass. Besöken till källaren och ”personligheten Carlo Hauner” blir allt vanligare och bidrar till att sprida kändisskapet för det eoliska arkipelaget och det prestigefyllda vin som produceras där. Det är under dessa år som företaget lägger till Malvasia Salina Bianco, Salina Rosso (viner av medelhög styrka) och Antonello, en förstklassig produkt som lagras i barrique. Efter Carlo Hauners bortgång, som inträffade i februari 1996, leds företaget med energi av sonen Carlo Junior, med värdefullt samarbete av hustrun Cristina och sönerna Andrea och Michele. Av Malvasia produceras idag cirka 50 000 flaskor, uppdelade i två versioner, den naturliga och den passita. Företaget producerar även kapris, de smakrika blomknopparna som skaparen av denna berömda verksamhet har märkts för första gången med beteckningen „Capperi di Salina”. På etiketterna, både av kapris och viner, återfinns de former och färger som så mycket älskades av sin skapare: den eolianska arkitekturen, färgerna av Salinas vegetation (definierad Grön Ö av alla turistbroschyrer), röd och orange av månen och gryningen, svart av vulkanen och blått av havet. Det är reproduktioner av hans målningar.
