Vino Hierà Rosè. Vino Hierà Rosè med en utpräglad personlighet tack vare det generösa bidraget från Alicante. Hierà rosé har en doftprofil som kännetecknas av inslag av mogen röd frukt som väl förenar med friskare balsamiska och mineraliska toner. Munnens ansats är frisk och smekande, rik på syra som följer med genom hela den ihållande mandelaktiga avslutningen. Format: 6 Flaskor 0,75 lt. Egenskaper: Kategori: IGP Terre Siciliane. Alc.: 12,5%. Druva: Calabrese, Alicante och Nocera. Odling: A Spalliera. Skörd: Kontrollerad mognad. Vinifiering: Omedelbar dränage. Mognad: I rostfria ståltankar. Lagring: 4 månader i flaska. Kombinera: Utsökt som aperitif, dess kropp, struktur och aromatiska rikedom är en fantastisk match med fiskrätter, särskilt med tomatsås, färska tomater, spaghetti med sjöborrar och friterad fisk. Hauner: Historien sedan 1968. Carlo Hauner, bresan med böhmiskt ursprung förflyttad till Eolierna, var grundaren av jordbruksföretaget som bär hans namn. Som ung var han målare och, ännu inte tjugo år gammal, ställde han ut på Biennale di Venezia. Under sin vuxenålder uppnådde han betydande framgångar inom internationell design. Hans passion för vinodling kan ses som den sista utmaningen i ett intensivt liv fyllt av intressen. Han kom för första gången till Eolierna 1963, när turismen just hade börjat visa sig försiktigt. Efter ett antal sommarsemestrar (varje år allt längre), flyttar han på 1970-talet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, dras han till odlingen av Malvasia, druvan som lokala bönder skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden, under dagen, lämnas druvorna utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig så de lokala vinifieringsteknikerna och kompletterar dem med studier av gamla och moderna texter. När han bestämmer sig för att den kunskap han förvärvat och hans kreativitet kan bidra till ett vin som tidigare hade varit berömt som "gudarnas nektar", letar han efter obrukade markområden som blivit övergivna på grund av den massiva emigrationen som fört tusentals eolier till Australien och Amerika. Han lyckas samla ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer till de gamla terrasserna och återupplivar som vinodlingar. Han introducerar vissa innovationer: han får druvorna att torka på vinrankan och experimenterar med kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experter, alltifrån Veronelli, som får Malvasia di Hauner att nå bordet i prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya Hauner-källaren byggs på 1980-talet i Lingua, den vackra byn Santa Marina Salina. Byggnaden, som byggts i eolisk stil, har en modern kylsystem och ståltunnor som kompletterar träet för lagring, med en total kapacitet på 1 200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanfaller med det ständigt växande intresset som den återupplivna Malvasian väcker hos kritiker, journalister, TV-team, vinkännare, producenter och vanliga vinentusiaster. Besök till källaren och till
Pris inklusive moms
Vino Hierà Rosè. Vino Hierà Rosè med en utpräglad personlighet tack vare det generösa bidraget från Alicante. Hierà rosé har en doftprofil som kännetecknas av inslag av mogen röd frukt som väl förenar med friskare balsamiska och mineraliska toner. Munnens ansats är frisk och smekande, rik på syra som följer med genom hela den ihållande mandelaktiga avslutningen. Format: 6 Flaskor 0,75 lt. Egenskaper: Kategori: IGP Terre Siciliane. Alc.: 12,5%. Druva: Calabrese, Alicante och Nocera. Odling: A Spalliera. Skörd: Kontrollerad mognad. Vinifiering: Omedelbar dränage. Mognad: I rostfria ståltankar. Lagring: 4 månader i flaska. Kombinera: Utsökt som aperitif, dess kropp, struktur och aromatiska rikedom är en fantastisk match med fiskrätter, särskilt med tomatsås, färska tomater, spaghetti med sjöborrar och friterad fisk. Hauner: Historien sedan 1968. Carlo Hauner, bresan med böhmiskt ursprung förflyttad till Eolierna, var grundaren av jordbruksföretaget som bär hans namn. Som ung var han målare och, ännu inte tjugo år gammal, ställde han ut på Biennale di Venezia. Under sin vuxenålder uppnådde han betydande framgångar inom internationell design. Hans passion för vinodling kan ses som den sista utmaningen i ett intensivt liv fyllt av intressen. Han kom för första gången till Eolierna 1963, när turismen just hade börjat visa sig försiktigt. Efter ett antal sommarsemestrar (varje år allt längre), flyttar han på 1970-talet till Salina. Alltid rastlös och nyfiken, dras han till odlingen av Malvasia, druvan som lokala bönder skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden, under dagen, lämnas druvorna utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig så de lokala vinifieringsteknikerna och kompletterar dem med studier av gamla och moderna texter. När han bestämmer sig för att den kunskap han förvärvat och hans kreativitet kan bidra till ett vin som tidigare hade varit berömt som "gudarnas nektar", letar han efter obrukade markområden som blivit övergivna på grund av den massiva emigrationen som fört tusentals eolier till Australien och Amerika. Han lyckas samla ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer till de gamla terrasserna och återupplivar som vinodlingar. Han introducerar vissa innovationer: han får druvorna att torka på vinrankan och experimenterar med kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experter, alltifrån Veronelli, som får Malvasia di Hauner att nå bordet i prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya Hauner-källaren byggs på 1980-talet i Lingua, den vackra byn Santa Marina Salina. Byggnaden, som byggts i eolisk stil, har en modern kylsystem och ståltunnor som kompletterar träet för lagring, med en total kapacitet på 1 200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanfaller med det ständigt växande intresset som den återupplivna Malvasian väcker hos kritiker, journalister, TV-team, vinkännare, producenter och vanliga vinentusiaster. Besök till källaren och till
