Salina Rosso - 6 Flaskor Format: 6 Flaskor om 0,75 lt Av röd rubin med tydliga violetta toner, bra konsistens, smala ben och tunga tårar framhäver den goda strukturen av detta Vino Salina Rosso. Med breda och väldefinierade dofter av fruktiga "körsbär och björnbär", ett par kryddiga noter av vanilj och lakrits med inslag av rostat och carob. På smaken är den torr och varm, välbalanserad med närvaro av tanniner, intensiv och ihållande, lämnar en omfamnande mjukhet i munnen. Egenskaper: Kategori: IGP Salina Alc.: 13,5% Druvsort: Nero d'Avola och Nerello Mascalese Odling: Spalliera Jäsning: Maceration på skal Mognad: I rostfria stålbehållare Efterbehandling: 3 månader i flaska Kombinera med: Rika och kryddiga rätter med tillagningar av rött kött, såser, lagrade ostar och pastarätter med såser och ragu. Hauner: Historien sedan 1968 Carlo Hauner, brescian av bohemisk härkomst som flyttat till Eolie, var skaparen av det jordbruk som bär hans namn. Som ung var han målare och, innan han nästan fyllde tjugo, hade han ställt ut på Biennale i Venedig. Under sin mognadsår fick han betydande framgångar internationellt som designer. Passionen för vinodling kan ses som den sista utmaningen av ett intensivt liv fullt av intressen. Han kom för första gången till öarna Eolie 1963, när turismen tog sina första försiktiga steg. Efter några sommarsemestern (som blev längre för varje år), flyttade han under 70-talet till Salina. Alltid rastlöst och nyfiket, blev han dragen till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden exponeras druvorna under dagtid utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig så de lokala vinifieringsteknikerna och integrerar dem med studiet av både antika och moderna texter. När han beslutar att den kunskap han samlat och sin kreativitet kan ge ett bidrag till ett vin som tidigare hade varit berömt som "guds nektar", söker han efter obrukad mark som lämnats otillgänglig på grund av kraftig emigration som har lett tusentals eolier till Australien och Amerika. Han lyckas få ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer till de gamla terrasserna och återupplivar som vingårdar. Han inför några innovationer: han låter druvorna torka på vinrankan och testar kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experterna, började med Veronelli och som tar Malvasian från Hauner till bordet på prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya källaren av Hauner byggdes under 1980-talet i Lingua, det pittoreska området av Santa Marina Salina. Byggnaden, byggd i eolisk stil, har en modern kylinstallation och ståltankar som kompletterar träfat för lagring, med en total kapacitet på 1.200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanfaller med det ständigt ökande intresset för den återvunna Malvasian bland kritiker, journalister, TV-team, vinmakare, producenter och vanliga vinentusiaster. Besöken till källaren och till "personen Carlo Hauner" blir alltmer frekventa och bidrar till att sprida världsberömmelsen av den eoliska skärgården och den prestigefyllda vinproduktion som där skapas. Och det är under dessa år som företaget lägger till Malvasia Salina Bianco, Salina Rosso (viner av medelhög alkoholhalt) och Antonello, en produkt av hög klass som lagras i barrique. Efter Carlo Hauners bortgång, som inträffade i februari 1996, leds företaget med energi av sonen Carlo Junior med värdefullt samarbete av hustrun Cristina och sönerna Andrea och Michele. Av Malvasia produceras idag cirka 50.000 flaskor, uppdelade i två versioner, den naturliga och den passita. Företaget producerar även kapris, de smakrika knoppar som uppfinnaren av detta gloriska företag först märkte med beteckningen "Kapris di Salina". På etiketterna, både för kapris och viner, återfinns former och färger som hans skapare så mycket älskade: den eoliska arkitekturen, färgerna av Salinas vegetation (definierad som Grön Ö av alla turistbroschyrer), rött och orange av månen och gryningen, det svarta av vulkanen, det blå av havet. Det är reproduktioner av hans målningar. Köp på vår webbplats www.emporiosicilia.it vårt Vino Salina Rosso, direkt till ditt hem med några klick!
Pris inklusive moms
Salina Rosso - 6 Flaskor Format: 6 Flaskor om 0,75 lt Av röd rubin med tydliga violetta toner, bra konsistens, smala ben och tunga tårar framhäver den goda strukturen av detta Vino Salina Rosso. Med breda och väldefinierade dofter av fruktiga "körsbär och björnbär", ett par kryddiga noter av vanilj och lakrits med inslag av rostat och carob. På smaken är den torr och varm, välbalanserad med närvaro av tanniner, intensiv och ihållande, lämnar en omfamnande mjukhet i munnen. Egenskaper: Kategori: IGP Salina Alc.: 13,5% Druvsort: Nero d'Avola och Nerello Mascalese Odling: Spalliera Jäsning: Maceration på skal Mognad: I rostfria stålbehållare Efterbehandling: 3 månader i flaska Kombinera med: Rika och kryddiga rätter med tillagningar av rött kött, såser, lagrade ostar och pastarätter med såser och ragu. Hauner: Historien sedan 1968 Carlo Hauner, brescian av bohemisk härkomst som flyttat till Eolie, var skaparen av det jordbruk som bär hans namn. Som ung var han målare och, innan han nästan fyllde tjugo, hade han ställt ut på Biennale i Venedig. Under sin mognadsår fick han betydande framgångar internationellt som designer. Passionen för vinodling kan ses som den sista utmaningen av ett intensivt liv fullt av intressen. Han kom för första gången till öarna Eolie 1963, när turismen tog sina första försiktiga steg. Efter några sommarsemestern (som blev längre för varje år), flyttade han under 70-talet till Salina. Alltid rastlöst och nyfiket, blev han dragen till odlingen av Malvasia, druvan som de lokala bönderna skördar i mitten av september och låter torka i solen i ett par veckor. Enligt den traditionella metoden exponeras druvorna under dagtid utomhus på galler och tas in vid solnedgången. Hauner lär sig så de lokala vinifieringsteknikerna och integrerar dem med studiet av både antika och moderna texter. När han beslutar att den kunskap han samlat och sin kreativitet kan ge ett bidrag till ett vin som tidigare hade varit berömt som "guds nektar", söker han efter obrukad mark som lämnats otillgänglig på grund av kraftig emigration som har lett tusentals eolier till Australien och Amerika. Han lyckas få ihop ett tjugotal hektar som han rensar, återställer till de gamla terrasserna och återupplivar som vingårdar. Han inför några innovationer: han låter druvorna torka på vinrankan och testar kyltekniker under jäsningen. Små revolutioner som fascinerar experterna, började med Veronelli och som tar Malvasian från Hauner till bordet på prestigefyllda restauranger, först i Italien och sedan i Frankrike, USA, Storbritannien, Japan och andra länder. Den nya källaren av Hauner byggdes under 1980-talet i Lingua, det pittoreska området av Santa Marina Salina. Byggnaden, byggd i eolisk stil, har en modern kylinstallation och ståltankar som kompletterar träfat för lagring, med en total kapacitet på 1.200 hektoliter. Invigningen av den nya källaren sammanfaller med det ständigt ökande intresset för den återvunna Malvasian bland kritiker, journalister, TV-team, vinmakare, producenter och vanliga vinentusiaster. Besöken till källaren och till "personen Carlo Hauner" blir alltmer frekventa och bidrar till att sprida världsberömmelsen av den eoliska skärgården och den prestigefyllda vinproduktion som där skapas. Och det är under dessa år som företaget lägger till Malvasia Salina Bianco, Salina Rosso (viner av medelhög alkoholhalt) och Antonello, en produkt av hög klass som lagras i barrique. Efter Carlo Hauners bortgång, som inträffade i februari 1996, leds företaget med energi av sonen Carlo Junior med värdefullt samarbete av hustrun Cristina och sönerna Andrea och Michele. Av Malvasia produceras idag cirka 50.000 flaskor, uppdelade i två versioner, den naturliga och den passita. Företaget producerar även kapris, de smakrika knoppar som uppfinnaren av detta gloriska företag först märkte med beteckningen "Kapris di Salina". På etiketterna, både för kapris och viner, återfinns former och färger som hans skapare så mycket älskade: den eoliska arkitekturen, färgerna av Salinas vegetation (definierad som Grön Ö av alla turistbroschyrer), rött och orange av månen och gryningen, det svarta av vulkanen, det blå av havet. Det är reproduktioner av hans målningar. Köp på vår webbplats www.emporiosicilia.it vårt Vino Salina Rosso, direkt till ditt hem med några klick!
