Pris inklusive moms
Kan returneras inom 14 dagar från mottagandet.
Varan kan returneras i originalskick inom 14 dagar från mottagandet för full återbetalning. Klicka här för att läsa hela returpolicyn.
Taleggio DOP Mazzoleni är en traditionell ost från Lombardiet, känd för sin överlägsna kvalitet och sin oförglömliga smak. Med en vikt på 1,75 kg är denna mjuka ost tillverkad uteslutande av komjölk, enligt hantverksmetoder som respekterar osttraditionen. Den tvättade skorpan, med sin orange färg, omsluter en krämig och doftande massa, med en konsistens som varierar från mjukhet till krämighet beroende på mognadsgraden. Dess smak kännetecknas av söta och lätt kryddiga toner, med en ihållande eftersmak som gör den oemotståndlig. Perfekt att avnjutas ensam eller tillsammans med krispigt bröd och färsk frukt, är Taleggio DOP också en mångsidig ingrediens i köket: den passar utmärkt för att berika risotto, crostini, eller för att skapa läckra ugnsrätter som lasagne och pajer. En ost som berättar historien och traditionen från de lombardiska länderna, Taleggio DOP Mazzoleni är ett måste för varje gastronomiälskare. CERTIFIERAD AV KONTROLLORGAN GODKÄNT AV MIPAAF Kombineringar: För att bäst framhäva Taleggio DOP Mazzoleni, rekommenderar vi att kombinera den med strukturerade röda viner, som en Barbera eller en Pinot Nero, som balanserar ostens krämighet. Du kan servera den på en skärbräda bredvid akaciahonung och valnötter, som kommer att tillföra en intressant kontrast av smaker och texturer. Dessutom, prova att använda den för att förbereda läckra fonduer eller för att berika rätter som svamprisotto eller polenta med taleggio. För ett alternativt tillbehör passar färska päron eller torkade fikon utmärkt, vilket skapar en raffinerad och oförglömlig gastronomisk upplevelse. Taleggio DOP Mazzoleni är inte bara en ost, det är en hyllning till autentiska italienska smaker! Förvaring: I kylskåp eller i källare med kontrollerad temperatur. Bearbetning: Mjölken inokuleras med mjölksyrabakterier och kalvlöpe tillsätts. När ostmassan har bildats bryts den i två olika steg för att få storleken av en hasselnöt. Den extraherade massan placeras sedan i de karakteristiska formarna och sätts på jäsning för att ge rätt grad av syra. Formarna saltas kallt. Territoriets påverkan, särskilt närheten till Comosjön, gynnar bildandet av mögel på skorpan och därmed bidrar de enzymer som produceras av mikrofloran till mognaden av massan, vilket gör den mjuk, smakrik och lättare att smälta. Mognad: 23
