Serveringstemperatur 16–18 °C. Alkoholhalt 14%. Produktionsområde: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Druvsammansättning: 1,2 kg färska druvor med lätt torkning i cirka 35–45 dagar (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Skörd: för hand och i lämpliga behållare. Krossning: mjuk i horisontell press vid låg temperatur. Jäsning: vinifiering i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur och därefter lätt kryomaceration med handrörning. Lagring: 1 år i stål följt av 24–36 månader i stora ekfat av Rovere di Slavonia, med återföring till stål fram till buteljering. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
Kostnader på kr109,10, gratis från kr549,90
Serveringstemperatur 16–18 °C. Alkoholhalt 14%. Produktionsområde: Valle di Negrar, Valpolicella classica. Druvsammansättning: 1,2 kg färska druvor med lätt torkning i cirka 35–45 dagar (Corvina gentile, Corvina grossa, Rondinella, Molinara). Skörd: för hand och i lämpliga behållare. Krossning: mjuk i horisontell press vid låg temperatur. Jäsning: vinifiering i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur och därefter lätt kryomaceration med handrörning. Lagring: 1 år i stål följt av 24–36 månader i stora ekfat av Rovere di Slavonia, med återföring till stål fram till buteljering. Minst 12 månader på flaska före försäljning.
