Beteckning: Umbria IGT Druva: 96% Chardonnay, 4% Grechetto Namn: Cervaro della Sala Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsområde: Orvieto (TR), Umbria, Italien Om årgången inte är specificerad, kommer den senaste tillgängliga att levereras. Beskrivning: Vinifieringen sker på traditionellt sätt, skörd tidigt på morgonen, alkoholjäsning i ekfaten, därefter i stål. Sedan i flaska i några månader. Färgen är ljusgul med glänsande grönaktiga reflektioner. I doften uppfattas tydliga inslag av akacian blomma, citrusfrukter som bergamott och ceder, vibrerande aromer av ingefära berikade med lätta noter av smörigt bröd och inslag av flinta. I munnen är den elegant och karaktärsfull, fascinerar med en angenäm väv mellan saltighet och fräschör, åtföljd av en harmonisk avslutning där delikata tropiska toner framträder, såväl som rostade hasselnötter och nyanser av kryddor. Rekommenderad kombination med blandade aperitifer, särskilt fisk, fisk- eller grönsaksrätter, vita kött eller fisk. Rekommenderad temperatur: 8-10° C.