Benämning: Nebbiolo d'Alba DOC Druva: 100% Nebbiolo Namn: Bric del Medic Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Montà (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Avstjälkning av druvorna och fyllning av ståltankar för alkoholfermentering; fermenteringens varaktighet är cirka 18-20 dagar vid en temperatur av 30-33°C; efterföljande avvattning och malolaktisk fermentering. Lagras i 500 liters tonneaux, tillsatt jästpasta och genomför periodisk batonnage i cirka 36 månader; efter denna långa period i trä genomförs 2-3 avskiljningar för att uppnå en naturlig klarhet; buteljering och efterföljande vila av flaskorna i horisontell position tills försäljningsmomentet. Vin av granatröd färg med orangea reflexer; buketten är mycket intensiv, komplex och långvarig med inslag av lakrits, väldoftande viol och röda frukter sylt; i munnen uppträder vinet som stramt, varmt, omslutande och mjukt. Det kan finnas en lätt avsättning i flaskan på grund av naturlig sedimentering och avsaknad av klarningsmedel. Perfekt som tillbehör till kötträtter, särskilt kokta och rostade; uttrycker alla sina särdrag med vilt och ostar.
Kostnader på kr215,12, gratis från kr1 070,19
Pris inklusive moms
Benämning: Nebbiolo d'Alba DOC Druva: 100% Nebbiolo Namn: Bric del Medic Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Montà (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Avstjälkning av druvorna och fyllning av ståltankar för alkoholfermentering; fermenteringens varaktighet är cirka 18-20 dagar vid en temperatur av 30-33°C; efterföljande avvattning och malolaktisk fermentering. Lagras i 500 liters tonneaux, tillsatt jästpasta och genomför periodisk batonnage i cirka 36 månader; efter denna långa period i trä genomförs 2-3 avskiljningar för att uppnå en naturlig klarhet; buteljering och efterföljande vila av flaskorna i horisontell position tills försäljningsmomentet. Vin av granatröd färg med orangea reflexer; buketten är mycket intensiv, komplex och långvarig med inslag av lakrits, väldoftande viol och röda frukter sylt; i munnen uppträder vinet som stramt, varmt, omslutande och mjukt. Det kan finnas en lätt avsättning i flaskan på grund av naturlig sedimentering och avsaknad av klarningsmedel. Perfekt som tillbehör till kötträtter, särskilt kokta och rostade; uttrycker alla sina särdrag med vilt och ostar.
