Beteckning: V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosè Druvor: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Namn: Diecigiugno Alkohol: 11,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Montà (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Lagring av druvor vid temperaturer nära 2°C och kontrollerad luftfuktighet under cirka 7 dagar; avstjälkning och kall maceration av musten i 18-24 timmar vid cirka 10°C; mjuk pressning och efterföljande jäsning i tonneau på 500 liter i cirka 30 dagar; batonnage fram till våren. Den andra jäsningen sker i september året efter skörden. Lagringen på jäst kan pågå från minst 18 till 30 månader. Remuage görs manuellt på pupitres med 21 positioner. Varaktigheten av remuage är cirka 40 dagar. Vin av rosafärgad med kopparreflexer; perlaget är fint och långvarigt; buketten är intensiv med svaga inslag av brödskorpa, hasselnöt, honung och med mer viktiga toner som ros och vita blommor. I munnen framstår vinet som smakfullt, omfamnande och mycket långvarigt. Utmärkt som aperitif, rekommenderas med antipasti och första rätter eller för att accompanies grillad fisk och skaldjur, uttrycker hela sin karaktär med ugnsbakad fisk.
Kostnader på kr219,90, gratis från kr1 093,95
Pris inklusive moms
Beteckning: V.S.Q. Metodo Classico Brut Rosè Druvor: 50% Arneis, 50% Nebbiolo Namn: Diecigiugno Alkohol: 11,5° Format: 0,75L Produktionsområde: Montà (CN), Piemonte, Italien Beskrivning: Lagring av druvor vid temperaturer nära 2°C och kontrollerad luftfuktighet under cirka 7 dagar; avstjälkning och kall maceration av musten i 18-24 timmar vid cirka 10°C; mjuk pressning och efterföljande jäsning i tonneau på 500 liter i cirka 30 dagar; batonnage fram till våren. Den andra jäsningen sker i september året efter skörden. Lagringen på jäst kan pågå från minst 18 till 30 månader. Remuage görs manuellt på pupitres med 21 positioner. Varaktigheten av remuage är cirka 40 dagar. Vin av rosafärgad med kopparreflexer; perlaget är fint och långvarigt; buketten är intensiv med svaga inslag av brödskorpa, hasselnöt, honung och med mer viktiga toner som ros och vita blommor. I munnen framstår vinet som smakfullt, omfamnande och mycket långvarigt. Utmärkt som aperitif, rekommenderas med antipasti och första rätter eller för att accompanies grillad fisk och skaldjur, uttrycker hela sin karaktär med ugnsbakad fisk.
