Har du hört talas om kall destillation? Det är en teknik, sällan använd vid öltillverkning, som syftar till att koncentrera alkohol, sockerarter, aromer och smaker i en mindre mängd vätska. Hur? Genom att frysa den och ta bort överflödigt vatten. Det finns inte många exempel, men vanligtvis är basölet – åtminstone i Tyskland – en Doppelbock, från vilken det som kallas "Eisbock" framställs. I det här fallet handlar det dock om en vete-Bock ("Weizenbock"), som med kall destillation har förvandlats till "Eisweizenbock" och nått hela 10,2 % ABV. Vi rekommenderar att njuta av den framför en brasa en kall vinterkväll, kanske utan att tänka för mycket på den tyska trenden att bilda sammansatta ord.
Har du hört talas om kall destillation? Det är en teknik, sällan använd vid öltillverkning, som syftar till att koncentrera alkohol, sockerarter, aromer och smaker i en mindre mängd vätska. Hur? Genom att frysa den och ta bort överflödigt vatten. Det finns inte många exempel, men vanligtvis är basölet – åtminstone i Tyskland – en Doppelbock, från vilken det som kallas "Eisbock" framställs. I det här fallet handlar det dock om en vete-Bock ("Weizenbock"), som med kall destillation har förvandlats till "Eisweizenbock" och nått hela 10,2 % ABV. Vi rekommenderar att njuta av den framför en brasa en kall vinterkväll, kanske utan att tänka för mycket på den tyska trenden att bilda sammansatta ord.
Pris inklusive moms
