Framboos är hallonölen från Het Boerenerf, en liten belgisk jordbruksverksamhet som producerar lambic med samma omsorg och tålamod som man odlar marken: långsamt, med respekt för naturens och den spontana jäsningens tid. En blandning av unga och gamla lambics som får tillsatta hallon från De Daalkouter - färsk frukt, med spårbar ursprung och noggrant utvald. Frukten blandas med lambicen och får sedan macerera i tre månader, vilket låter den vilda syran och sötman från hallonet smälta samman i en balans som bara tiden kan skapa. Jäst, lagrad och buteljerad helt på gården: en mycket kort leveranskedja, ett autentiskt hantverk. Smaknoter: Näsan: färska och mogna hallon, vild syra, funky noter från lambic, blommig och fruktig. Munnen: syrlig, fruktig, hallon i främsta rummet, fin tannin, lång och komplex eftersmak. Struktur: Framboos, blandning av unga och gamla lambics, maceration i tre månader, spontan jäsning. Serveras vid 10-12 °C i ett vinglas. Perfekt tillsammans med färska ostar, desserter med röda bär, mörk choklad eller som en meditationsöl. Framboos: hallonet, lambicen och tålamodet hos den som vet att vänta.
Pris inklusive moms
Framboos är hallonölen från Het Boerenerf, en liten belgisk jordbruksverksamhet som producerar lambic med samma omsorg och tålamod som man odlar marken: långsamt, med respekt för naturens och den spontana jäsningens tid. En blandning av unga och gamla lambics som får tillsatta hallon från De Daalkouter - färsk frukt, med spårbar ursprung och noggrant utvald. Frukten blandas med lambicen och får sedan macerera i tre månader, vilket låter den vilda syran och sötman från hallonet smälta samman i en balans som bara tiden kan skapa. Jäst, lagrad och buteljerad helt på gården: en mycket kort leveranskedja, ett autentiskt hantverk. Smaknoter: Näsan: färska och mogna hallon, vild syra, funky noter från lambic, blommig och fruktig. Munnen: syrlig, fruktig, hallon i främsta rummet, fin tannin, lång och komplex eftersmak. Struktur: Framboos, blandning av unga och gamla lambics, maceration i tre månader, spontan jäsning. Serveras vid 10-12 °C i ett vinglas. Perfekt tillsammans med färska ostar, desserter med röda bär, mörk choklad eller som en meditationsöl. Framboos: hallonet, lambicen och tålamodet hos den som vet att vänta.
