Oude Sureau är ölen med fläder av Gueuze Tilquin, en av de mest respekterade och omtalade gueuze i världen, producerad i den belgiska Vallonska Brabant med den tålamod och stränghet som endast spontan jäsning kan ålägga. Det är en öl av spontan jäsning som erhålls genom att tillsätta en extraordinär mängd 125 gram fläderbär per liter — ”sureau” på franska — och låta frukten smälta samman med den syrliga och komplexa strukturen av gueuze i en långsam och oundviklig förening. O filtrerad, o pastöriserad, refermenterad i flaska: varje aspekt av processen är designad för att bevara livet och komplexiteten hos en öl som aldrig slutar att utvecklas. Flädern ger med sig blommiga, fruktiga och vilda noter som elegance sätter sig över lammicens syra. Smaknoter: Näsan: blommig och fruktig fläder, vild syra, funky noter från lammic, vit och vild frukt. Mun: syrlig, komplex, framträdande fläder, fin tannin, lång och utvecklande eftersmak. Struktur: spontan jäsning, lammic, 125g/l fläderbär, o filtrerad, refermenterad i flaska. Serveras vid 10-12°C i ett vinglas. Perfekt att para ihop med lagrade ostar, ostron, blommiga desserter eller att njuta av ensam som en meditationsöl.
Pris inklusive moms
Oude Sureau är ölen med fläder av Gueuze Tilquin, en av de mest respekterade och omtalade gueuze i världen, producerad i den belgiska Vallonska Brabant med den tålamod och stränghet som endast spontan jäsning kan ålägga. Det är en öl av spontan jäsning som erhålls genom att tillsätta en extraordinär mängd 125 gram fläderbär per liter — ”sureau” på franska — och låta frukten smälta samman med den syrliga och komplexa strukturen av gueuze i en långsam och oundviklig förening. O filtrerad, o pastöriserad, refermenterad i flaska: varje aspekt av processen är designad för att bevara livet och komplexiteten hos en öl som aldrig slutar att utvecklas. Flädern ger med sig blommiga, fruktiga och vilda noter som elegance sätter sig över lammicens syra. Smaknoter: Näsan: blommig och fruktig fläder, vild syra, funky noter från lammic, vit och vild frukt. Mun: syrlig, komplex, framträdande fläder, fin tannin, lång och utvecklande eftersmak. Struktur: spontan jäsning, lammic, 125g/l fläderbär, o filtrerad, refermenterad i flaska. Serveras vid 10-12°C i ett vinglas. Perfekt att para ihop med lagrade ostar, ostron, blommiga desserter eller att njuta av ensam som en meditationsöl.
