Trainara Etna Bianco. Skörden sker under de första tio dagarna i oktober, med manuell plockning av druvorna i små korgar tidigt på morgonen för att bevara deras integritet och friskhet. Efter avstjälkning och en snabb kylning följer en mjuk pressning, ett steg som föregår den alkoholhaltiga jäsningen. Denna äger rum under cirka 20 dagar vid kontrollerad temperatur i ståltankar för att bevara dofter och aromatisk finhet oförändrad. Följt av en mognad på cirka 10 månader i stål på de finaste jästfällningarna, vilket ger mer struktur, komplexitet och volym i munnen. Vinet vilar sedan minst ytterligare 4 månader i flaska, vilket fullbordar sin mognad. Det blir ett vin med stor karaktär, där de citrusartade noterna flätas ihop med vulkanens mineralitet av terroir, vilket ger sälta, energi och ett vibrerande sippande. Den behagliga friskheten berikas av nyanser av aromatiska örter, som ger elegans och varaktighet. Ursprungsland: Italien, Sicilien. Druvsort: Carricante, Catarratto. Alkoholhalt: 12,5%. Egenskaper: Torr. Serveringstemperatur: Kall. Färg: Ljus halmgul. Doft: Näsa är frisk och doftande, där behagliga noter av citrongräs växlar med aromatiska toner av timjan, salvia och nepitella, åtföljt av en subtil mineralnot av flinta. Smak: En behagligt saltig ingång avslöjar dess mer intima samband med territoriet, vilket ger plats för en livlig friskhet, med en finish som lutar mot noter av rosa grapefrukt. Kombinera: Passar bra med vegetariska rätter och skaldjur, delikat fisk och vitt kött. Utmärkt med förrätter och snacks. Allergener: Innehåller svaveldioxid. Producent: Contrada Borriglione, 95015 Linguaglossa (CT).
Kostnader på kr216,11, gratis från kr1 303,20
Pris inklusive moms
Trainara Etna Bianco. Skörden sker under de första tio dagarna i oktober, med manuell plockning av druvorna i små korgar tidigt på morgonen för att bevara deras integritet och friskhet. Efter avstjälkning och en snabb kylning följer en mjuk pressning, ett steg som föregår den alkoholhaltiga jäsningen. Denna äger rum under cirka 20 dagar vid kontrollerad temperatur i ståltankar för att bevara dofter och aromatisk finhet oförändrad. Följt av en mognad på cirka 10 månader i stål på de finaste jästfällningarna, vilket ger mer struktur, komplexitet och volym i munnen. Vinet vilar sedan minst ytterligare 4 månader i flaska, vilket fullbordar sin mognad. Det blir ett vin med stor karaktär, där de citrusartade noterna flätas ihop med vulkanens mineralitet av terroir, vilket ger sälta, energi och ett vibrerande sippande. Den behagliga friskheten berikas av nyanser av aromatiska örter, som ger elegans och varaktighet. Ursprungsland: Italien, Sicilien. Druvsort: Carricante, Catarratto. Alkoholhalt: 12,5%. Egenskaper: Torr. Serveringstemperatur: Kall. Färg: Ljus halmgul. Doft: Näsa är frisk och doftande, där behagliga noter av citrongräs växlar med aromatiska toner av timjan, salvia och nepitella, åtföljt av en subtil mineralnot av flinta. Smak: En behagligt saltig ingång avslöjar dess mer intima samband med territoriet, vilket ger plats för en livlig friskhet, med en finish som lutar mot noter av rosa grapefrukt. Kombinera: Passar bra med vegetariska rätter och skaldjur, delikat fisk och vitt kött. Utmärkt med förrätter och snacks. Allergener: Innehåller svaveldioxid. Producent: Contrada Borriglione, 95015 Linguaglossa (CT).
