Vinäger är en dressing som erhålls genom den ättikafementering av vin genom jäst. I det här fallet har jästen utvalts speciellt eftersom den ingår i den typiska miljöfloran för det område där den produceras. Den måste innehålla en maximal mängd ättiksyra på 6% som anges på etiketten. Den berömda ättikmodern är jästen som naturligt har bildats i fustarna, på grund av exponering för luft vid rumstemperatur av vinet. Från den kommer den ättikaflora som är användbar för att få den önskade vinägern.
Kostnader på kr315,01, gratis från kr2 289,00
Pris inklusive moms
Vinäger är en dressing som erhålls genom den ättikafementering av vin genom jäst. I det här fallet har jästen utvalts speciellt eftersom den ingår i den typiska miljöfloran för det område där den produceras. Den måste innehålla en maximal mängd ättiksyra på 6% som anges på etiketten. Den berömda ättikmodern är jästen som naturligt har bildats i fustarna, på grund av exponering för luft vid rumstemperatur av vinet. Från den kommer den ättikaflora som är användbar för att få den önskade vinägern.
