Vinäger är en krydda som erhålls genom ättiksjäsning av vin med hjälp av jäst. I detta fall har jästen noggrant valts ut eftersom den tillhör den typiska miljöfloran i området där den produceras. Den måste innehålla en maximal mängd ättiksyra på 6 % enligt etiketten. Den berömda "mor" av ättika är jästen som naturligt bildats i tunnorna på grund av exponering för luft vid rumstemperatur av vinet. Den utgör källan till den ättiksflora som behövs för att framställa önskad vinäger.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Vinäger är en krydda som erhålls genom ättiksjäsning av vin med hjälp av jäst. I detta fall har jästen noggrant valts ut eftersom den tillhör den typiska miljöfloran i området där den produceras. Den måste innehålla en maximal mängd ättiksyra på 6 % enligt etiketten. Den berömda "mor" av ättika är jästen som naturligt bildats i tunnorna på grund av exponering för luft vid rumstemperatur av vinet. Den utgör källan till den ättiksflora som behövs för att framställa önskad vinäger.
