Olivolja EVO "Taggiasca" ofiltrerad (500ml) - Saguato

Extra jungfruolivolja av högsta kvalitet som erhålls direkt från oliver och endast genom mekaniska processer. Den ofiltrerade extra jungfruolivoljan Taggiasca från Antico Frantoio di Saguato är en olja som erhålls direkt och uteslutande från endast Taggiasca-oliver från Dianesi-dalarna. Denna olja är resultatet av en pressning som utförs med oliver som skördas och pressas samma dag. Oliverna skördas vid olika tidpunkter på året, från november till slutet av februari, och pressas på företagets egen kvarn. Skörden utförs strikt för hand med pneumatiska skakare, på nät som läggs ut för att samla endast de oliver som skakats ner och inte de som fallit naturligt över tid, vilket skulle äventyra oljans kvalitet. Pressningen utförs samma dag på kvarnen, med kallbearbetning, alltid under 27°C.