Peperone Crusco från Agriturismo Parco Verde är en riktig delikatess! Det är en söt, tunn och lång paprika som har odlas i århundraden i lucanesiska marker, i Basilicata, där den hittar det ideala klimatet för att utveckla en unik smak. Efter skörden torkas paprikorna naturligt i solen, ofta hängande i långa flätor, och friteras sedan kort för att bli “cruschi”, det vill säga krispiga. Denna traditionella bearbetning framhäver deras sötma, med lätt rökiga toner och en smulig konsistens som gör dem oemotståndliga. Paprikorna cruschi är en mångsidig ingrediens: de njuts som snacks, smulas över första rätter som pasta med brödsmulor och peperone crusco, eller åtföljer typisk kött och ost. Som symbol för den lucanesisk landsbygdsköket representerar de inte bara en gastronomisk utmärkelse utan också ett identitetselement för territoriet. I förpackningen kommer de i krispiga bitar som redan är tillagade, i en förpackning på 25 gram. De har en mycket aromatisk och ultratunn skal och är lättsmälta.
Kostnader på kr315,01, gratis från kr2 289,00
Pris inklusive moms
Peperone Crusco från Agriturismo Parco Verde är en riktig delikatess! Det är en söt, tunn och lång paprika som har odlas i århundraden i lucanesiska marker, i Basilicata, där den hittar det ideala klimatet för att utveckla en unik smak. Efter skörden torkas paprikorna naturligt i solen, ofta hängande i långa flätor, och friteras sedan kort för att bli “cruschi”, det vill säga krispiga. Denna traditionella bearbetning framhäver deras sötma, med lätt rökiga toner och en smulig konsistens som gör dem oemotståndliga. Paprikorna cruschi är en mångsidig ingrediens: de njuts som snacks, smulas över första rätter som pasta med brödsmulor och peperone crusco, eller åtföljer typisk kött och ost. Som symbol för den lucanesisk landsbygdsköket representerar de inte bara en gastronomisk utmärkelse utan också ett identitetselement för territoriet. I förpackningen kommer de i krispiga bitar som redan är tillagade, i en förpackning på 25 gram. De har en mycket aromatisk och ultratunn skal och är lättsmälta.
