Det puraste safranet "3Torri" är med i listan över traditionella livsmedelsprodukter från Umbrien. Det odlas vid gränsen mellan Umbrien och Toscana, i byn San Leo Bastia, en liten by som ligger mellan kommunerna Cortona och Città di Castello, i en dal dominerad av tre gamla utsiktstorn som varifrån varumärket får sitt namn. Detta safran är en helt naturlig produkt, som utvinns uteslutande från torkade stigmas av safranblommor. Skörden sker för hand mellan oktober och november, tidigt på morgonen, när blommorna fortfarande är stängda, vilket skyddar dem från att exponeras för solljus och insekter som kan påverka de organoleptiska egenskaperna hos stigmas. De purpurfärgade stigmas separeras sedan varsamt från blomman och torkas omedelbart vid 40 °C för att bäst bevara aroma och egenskaper. Traditionellt tillskrivs safran terapeutiska och afrodisiakiska egenskaper. Tack vare dess blodförtunnande effekt förbättrar det cirkulationen av blod och vätskor. Sedan urminnes tider har det även använts i beredningen av inflammationsdämpande och sårhelande salvor.
Kostnader på kr315,01, gratis från kr2 289,00
Pris inklusive moms
Det puraste safranet "3Torri" är med i listan över traditionella livsmedelsprodukter från Umbrien. Det odlas vid gränsen mellan Umbrien och Toscana, i byn San Leo Bastia, en liten by som ligger mellan kommunerna Cortona och Città di Castello, i en dal dominerad av tre gamla utsiktstorn som varifrån varumärket får sitt namn. Detta safran är en helt naturlig produkt, som utvinns uteslutande från torkade stigmas av safranblommor. Skörden sker för hand mellan oktober och november, tidigt på morgonen, när blommorna fortfarande är stängda, vilket skyddar dem från att exponeras för solljus och insekter som kan påverka de organoleptiska egenskaperna hos stigmas. De purpurfärgade stigmas separeras sedan varsamt från blomman och torkas omedelbart vid 40 °C för att bäst bevara aroma och egenskaper. Traditionellt tillskrivs safran terapeutiska och afrodisiakiska egenskaper. Tack vare dess blodförtunnande effekt förbättrar det cirkulationen av blod och vätskor. Sedan urminnes tider har det även använts i beredningen av inflammationsdämpande och sårhelande salvor.
