Det renaste saffranet "3 Torri" är listat bland de traditionella jordbruksprodukterna i Umbrien. Det odlas vid gränsen mellan Umbrien och Toscana, i byn San Leo Bastia, en liten ort belägen mellan kommunerna Cortona och Città di Castello, i en dal dominerad av tre gamla vakttorn, därifrån märket fått sitt namn. Detta saffran är en helt naturlig produkt, framställd uteslutande från de torkade stigmarna av saffransblommorna. Skörden sker för hand mellan oktober och november, tidigt på morgonen när blommorna fortfarande är stängda, för att skydda dem från solljus och insekter som kan påverka stigmas organoleptiska egenskaper. Stigmarna, som är purpurröda, separeras försiktigt från blomman och torkas omedelbart vid 40 °C för att bevara aromen och egenskaperna så bra som möjligt. Traditionellt tillskrivs saffran terapeutiska och afrodisiaka egenskaper. Tack vare dess blodförtunnande effekt förbättrar det blod- och vätskecirkulationen. Sedan antiken har det även använts vid framställning av antiinflammatoriska och läkande salvor.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Det renaste saffranet "3 Torri" är listat bland de traditionella jordbruksprodukterna i Umbrien. Det odlas vid gränsen mellan Umbrien och Toscana, i byn San Leo Bastia, en liten ort belägen mellan kommunerna Cortona och Città di Castello, i en dal dominerad av tre gamla vakttorn, därifrån märket fått sitt namn. Detta saffran är en helt naturlig produkt, framställd uteslutande från de torkade stigmarna av saffransblommorna. Skörden sker för hand mellan oktober och november, tidigt på morgonen när blommorna fortfarande är stängda, för att skydda dem från solljus och insekter som kan påverka stigmas organoleptiska egenskaper. Stigmarna, som är purpurröda, separeras försiktigt från blomman och torkas omedelbart vid 40 °C för att bevara aromen och egenskaperna så bra som möjligt. Traditionellt tillskrivs saffran terapeutiska och afrodisiaka egenskaper. Tack vare dess blodförtunnande effekt förbättrar det blod- och vätskecirkulationen. Sedan antiken har det även använts vid framställning av antiinflammatoriska och läkande salvor.
