Tarantello är den mest ädla och eftertraktade delen av tonfisk; den finns mellan den övre buken och ryggen. Det halv-mjuka köttet och den rätta balansen av fett gör den särskilt smakrik. Den används i första rätter; den är mycket god att äta rå eller tillsatt i slutet av tillagningen med en bas av olja stekt med vitlök, Pachino-tomater, kapris och oliver. Certifiering: CE ICCAT
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Tarantello är den mest ädla och eftertraktade delen av tonfisk; den finns mellan den övre buken och ryggen. Det halv-mjuka köttet och den rätta balansen av fett gör den särskilt smakrik. Den används i första rätter; den är mycket god att äta rå eller tillsatt i slutet av tillagningen med en bas av olja stekt med vitlök, Pachino-tomater, kapris och oliver. Certifiering: CE ICCAT
