Torkad oregano från Pantelleria 30g

Den torkade oreganon från Pantelleria av Kattibuale innesluter hela doften av det sicilianska Medelhavet! Det är en aromatisk ört med en intensiv doft som produceras på öns terrasser och som kan motstå ofta ogynnsamma klimatförhållanden: de kraftiga vindarna, de kalla nätterna och de långa perioderna av torka på ön som ligger mycket nära Tunisien är välkända. Oreganon skördas sent på våren, från de jordbruksmarker som ligger närmast havet, när blomningsperioden praktiskt taget är över. Den skördas för hand, torkas i solen och smulas sedan sönder, alltid för hand, enligt traditionella metoder. Den sista bearbetningsfasen består i att sikta oreganon flera gånger för att separera träiga rester och blad från slutprodukten, innan den förvaras på svala och torra platser, helst i mörker.