Rustik ve yoğun sosları toplamak için mükemmel format, trapanese pesto veya mevsim sebzeleriyle yapılan soslarla idealdir. Antik Tahıl Russello irmiğinden yapılan artisanal tarım makarna. Tre di Oro makarnası Val di Noto'nun kalbinde, Quartarella bölgesinin tarlalarında doğar; burada antik Russello tahılı, toprak ve Iblei Dağları'nın biyoçeşitliliğine saygı göstererek dikkatle yetiştirilir. Burada, kireç taşlı topraklar ve Akdeniz rüzgarları arasında, tahıl doğal döngüleri takip ederek, zorluklar olmadan büyür ve özünü ve besin değerini korur. Tarıma yaklaşımımız, organik yenileyici tarım sistemlerine dayanmakta ve biyolojik dönüşüm sürecindeyiz.