Domasino Rosso 2011, Sorsasso'nun şarabı

KIRMIZI ÜZÜMLER – I.G.T. TERRE LARIANE "Domasino" adı, Domaso'nun yukarısındaki bölgede toplanan üzümlerle üretilen ve zarafetleriyle özellikle takdir edilen şaraplar için kullanılan terimden gelmektedir. BAĞLARIN YAŞI | 10 ile 30 yıl arasında TOPRAK ÖZELLİKLERİ | Çakıllı ve kireçli BAĞLARIN YÖNELİMİ | Doğu, Güneydoğu terasları YÜKSEKLİK | 250 ile 300 metre arasında HASAT | Ekim ortası OLGUNLAŞTIRMA | Altı – sekiz ay paslanmaz çelik tanklarda ŞİŞEDE OLGUNLAŞMA | Altı ay ALKOL DERECESİ | %13 ÜZÜMLER: SANGIOVESE %60, MERLOT %30, ROSSEIA %5, BARBERA %5 Duyusal özellikler Renk | Mor notalarla yakut kırmızısı Koku | Karmaşık, geniş ve meyvemsi notalar. İyi harmanlanmış baharatlar ve hafif beyaz biber izlenimi Tat | Yumuşak ve hoş bir tazelik. Sarıcı tanen yapısıyla yapılandırılmış Yaşlanma | 5/7 yıl Gastronomik Eşleşme | Kırmızı etler, şarküteri, baharatlı balıklar, taze peynirler Servis sıcaklığı | 15/18 derece