Adlandırma: Nebbiolo d'Alba DOC Üzüm Türü: %100 Nebbiolo İsim: Bric del Medic Alkol: 14,5° Format: 0,75L Üretim Alanı: Montà (CN), Piemonte, İtalya Açıklama: Üzümün saplarının ayrılması ve alkol fermentasyonu için çelik tankların doldurulması; fermentasyon süresi yaklaşık 18-20 gün, 30-33°C sıcaklıkta gerçekleşir; ardından şarap sıkımı ve malolaktik fermentasyon. 500 litre tonel içerisinde maya hamuru eklenerek ve yaklaşık 36 ay boyunca periyodik batonnage uygulanarak olgunlaştırma yapılır; bu uzun ahşap süreci tamamlandıktan sonra, doğal olarak berraklık sağlamak için 2-3 defa süzme yapılır; şişeleme ve ardından şişelerin yatay konumda dinlendirilmesi, pazara sunulma anına kadar devam eder. Koyu granat renkli, turuncu yansımaları olan şarap; buketi çok yoğun, karmaşık ve kalıcıdır, yasemin, kırmızı şarap ve kırmızı meyve reçeli notaları içerir; ağızda şarap sert, sıcak, sarıcı ve yumuşak bir yapıda sunulur. Şişe içinde doğal çökelme ve belirginleştirici kullanılmaması nedeniyle hafif bir tortu oluşabilir. Et yemekleri, özellikle haşlama ve rosto ile mükemmel uyum sağlar; av eti ve peynirlerle tüm özelliklerini ifade eder.
KDV dahil fiyat
Adlandırma: Nebbiolo d'Alba DOC Üzüm Türü: %100 Nebbiolo İsim: Bric del Medic Alkol: 14,5° Format: 0,75L Üretim Alanı: Montà (CN), Piemonte, İtalya Açıklama: Üzümün saplarının ayrılması ve alkol fermentasyonu için çelik tankların doldurulması; fermentasyon süresi yaklaşık 18-20 gün, 30-33°C sıcaklıkta gerçekleşir; ardından şarap sıkımı ve malolaktik fermentasyon. 500 litre tonel içerisinde maya hamuru eklenerek ve yaklaşık 36 ay boyunca periyodik batonnage uygulanarak olgunlaştırma yapılır; bu uzun ahşap süreci tamamlandıktan sonra, doğal olarak berraklık sağlamak için 2-3 defa süzme yapılır; şişeleme ve ardından şişelerin yatay konumda dinlendirilmesi, pazara sunulma anına kadar devam eder. Koyu granat renkli, turuncu yansımaları olan şarap; buketi çok yoğun, karmaşık ve kalıcıdır, yasemin, kırmızı şarap ve kırmızı meyve reçeli notaları içerir; ağızda şarap sert, sıcak, sarıcı ve yumuşak bir yapıda sunulur. Şişe içinde doğal çökelme ve belirginleştirici kullanılmaması nedeniyle hafif bir tortu oluşabilir. Et yemekleri, özellikle haşlama ve rosto ile mükemmel uyum sağlar; av eti ve peynirlerle tüm özelliklerini ifade eder.
