Salsa Rossa, klasik Modena sebze soslarının yeniden yorumlanmasıdır. Hafif baharatlı bir dokunuş ve taze malzemelerin canlı rengini yansıtan parlak bir renge sahiptir. Mevsiminde taze sebzelerle elde edilen bu rustik ve el yapımı sos, sofraya özgünlük ve çok yönlülük getirir. Izgara etler, balık veya olgun peynirlerle eşlik etmek için idealdir. Ayrıca crostini için baz olarak veya soslara ve ana yemeklere karakter katmak için mükemmeldir. Tazeliği ve dengeli tadı, basit ama şaşırtıcı bir sos arayanlar için vazgeçilmezdir. Modena geleneğini biraz canlılıkla kutlayan bir lezzet ve renk patlamasıdır.