Salsa Gialla, Modena'nın eski sebze soslarına bir saygı duruşudur ve ustalıkla yeniden yorumlanmıştır. Mevsiminde taze biber, havuç, kereviz ve soğandan hazırlanmış bu rustik ve doğal karışım, otantik ve ayırt edici bir tat sağlamak için tamamen elde işlenmiştir. Çok yönlü ve lezzetli olan bu sos, et, balık veya peynirlerle mükemmel uyum sağlar; ayrıca bruschetta sosu olarak veya ilk yemekleri zenginleştirmek için de kullanılabilir. Tazeliği ve benzersiz karakteri, geleneksel tadı çağdaş bir dokunuşla sofraya taşımayı sevenler için vazgeçilmez bir bileşendir.