Yumuşak buğdayın öğütülmesiyle elde edilen un klasik "beyaz un" olup iyi bir esneklik gösterir. Genellikle ekmek yapımında ve çok kabarmış ürünlerin üretiminde, tatlılarda (pasta, kurabiye, hamur tatlıları, pandispanya) veya pizzalarda kullanılır. Aslında Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tip 2, çeşitli ekmek türleri, grissini ve tuzlu hamurlar yapmak için idealdir, aynı zamanda kabarık pastacılık ürünleri, katmer ve kruvasanlar için de idealdir. Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tip 2'nin W değeri 320/350 olup, 450 W değerine sahip Manitoba tipi 0 un ile neredeyse karşılaştırılabilir, yani güçlü bir kabarma kapasitesine sahiptir. 1 kg ve 5 kg'lık geri dönüşümlü plastik torbalarda mevcuttur. Gluten içerir. Soya izleri içerebilir. Raf ömrü: kapalı: 6 ay, açık: 2 ay. Üretim ülkesi: İtalya.
KDV dahil fiyat
Yumuşak buğdayın öğütülmesiyle elde edilen un klasik "beyaz un" olup iyi bir esneklik gösterir. Genellikle ekmek yapımında ve çok kabarmış ürünlerin üretiminde, tatlılarda (pasta, kurabiye, hamur tatlıları, pandispanya) veya pizzalarda kullanılır. Aslında Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tip 2, çeşitli ekmek türleri, grissini ve tuzlu hamurlar yapmak için idealdir, aynı zamanda kabarık pastacılık ürünleri, katmer ve kruvasanlar için de idealdir. Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tip 2'nin W değeri 320/350 olup, 450 W değerine sahip Manitoba tipi 0 un ile neredeyse karşılaştırılabilir, yani güçlü bir kabarma kapasitesine sahiptir. 1 kg ve 5 kg'lık geri dönüşümlü plastik torbalarda mevcuttur. Gluten içerir. Soya izleri içerebilir. Raf ömrü: kapalı: 6 ay, açık: 2 ay. Üretim ülkesi: İtalya.
| Enerji (kcal) | 364 |
| Karbonhidrat (g) | 72,6 |
| Yağlar (g) | 1,5 |
| Protein (g) | 11,7 |
| Lif (g) | 6,5 |
| İndirim (g) | 0,01 |
