Yumuşak buğdayın öğütülmesiyle elde edilen un, klasik "beyaz un" olarak bilinir ve iyi bir elastikiyete sahiptir. Genellikle ekmek yapımında ve çok kabaran ürünler, tatlılar (pasta, kurabiye, kruvasan, panettone) veya pizzalar üretiminde kullanılır. Aslında, Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tipi 2, çeşitli ekmek, grissini ve tuzlu hamurlar yapmak için idealdir, ayrıca kabaran pastacılık ürünleri, hamur ve kruvasan için de uygundur. Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tipi 2'nin W değeri 320/350'dir, bu da onu W değeri 450 olan Manitoba tipi 0 una oldukça yakın hale getirir; yani güçlü bir kabarma kapasitesine sahiptir. 1 kg ve 5 kg'lık geri dönüştürülebilir plastik poşetlerde mevcuttur.
KDV dahil fiyat
Yumuşak buğdayın öğütülmesiyle elde edilen un, klasik "beyaz un" olarak bilinir ve iyi bir elastikiyete sahiptir. Genellikle ekmek yapımında ve çok kabaran ürünler, tatlılar (pasta, kurabiye, kruvasan, panettone) veya pizzalar üretiminde kullanılır. Aslında, Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tipi 2, çeşitli ekmek, grissini ve tuzlu hamurlar yapmak için idealdir, ayrıca kabaran pastacılık ürünleri, hamur ve kruvasan için de uygundur. Molino Calogiuri'nin yumuşak buğday unu tipi 2'nin W değeri 320/350'dir, bu da onu W değeri 450 olan Manitoba tipi 0 una oldukça yakın hale getirir; yani güçlü bir kabarma kapasitesine sahiptir. 1 kg ve 5 kg'lık geri dönüştürülebilir plastik poşetlerde mevcuttur.
| Enerji (kcal) | 364 |
| Karbonhidrat (g) | 72,6 |
| Yağlar (g) | 1,5 |
| Protein (g) | 11,7 |
| Lif (g) | 6,5 |
| İndirim (g) | 0,01 |
