Caprese Salatası, domates, mozzarella, sızma zeytinyağı, kekik ve taze fesleğen içeren, Kampanya mutfağına özgü soğuk ve yazlık bir başlangıç yemeğidir. Kaliteli birkaç malzemenin ustaca bir araya gelmesiyle 5 dakikada olağanüstü bir lezzet ortaya çıkar!
Domatesleri iyice yıkayıp kurulayın, ardından ince bir bıçakla 6-7 mm kalınlığında dilimleyin.
Domates dilimlerini bir tahta kesme tahtasına dizin ve üzerine tuz serpin.
Mozzarellayı 6-7 mm kalınlığında dilimleyin ve dilimleri fazla suyu emmesi için pamuklu bir bezle hafifçe bastırarak kurulayın.
Tabakta bir dilim domates, bir dilim mozzarella ve birkaç fesleğen yaprağı olacak şekilde sırayla dizin.
Üzerine bir tutam kuru kekik serpin ve isterseniz biraz karabiber ekleyin.
Bir miktar sızma zeytinyağı gezdirin.
Servis tabağına alın ve hemen servis yapın.
Başlangıç, garnitür veya dilimlenmiş ekmek, friselle ya da kızarmış ekmek dilimleri ile servis edildiğinde tek başına bir yemek olarak mükemmeldir.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 152,58 |
| Karbonhidrat (g) | 9,18 |
| şekerler (g) | 9,18 |
| Yağlar (g) | 8,55 |
| doymuş yağ (g) | 1,79 |
| Protein (g) | 6,91 |
| Lif (g) | 6,62 |
| İndirim (g) | 0,07 |
