Mozzarella ile fırında makarna, bayram günleri için mükemmel bir ana yemek olup, her gün de lezzetlidir. Hazırlaması kolaydır, önceden hazırlanıp ısıtılabilir ve yüzeyinde oluşan kabuk sayesinde daha da lezzetli olur.
Beşamel sosunu henüz yapmadıysanız hazırlayarak başlayın. 30 g tereyağını 30 g un ile bir tencerede kavrulup kahverengi olana kadar eritin. 300 ml sütü yavaşça ekleyin ve topaklanmayı önlemek için el çırpıcısıyla karıştırın. Yaklaşık 5 dakika pişirin.
Mozzarellayı küp küp doğrayın.
Hafif tuzlu su dolu bir tencereyi ocağa koyun ve kaynadığında makarnayı pişirin.
Makarnayı hafifçe diri kalacak şekilde süzün ve büyük bir kaseye koyun.
Makarnaya beşamel sosu, rendelenmiş Parmigiano'nun yarısını ve mozzarella küplerini ekleyin. İyice karıştırın.
Hepsini bir fırın kabına dökün ve eşit şekilde dağıtın.
Üzerine kalan rendelenmiş Parmigiano'yu serpin.
Önceden ısıtılmış fanlı fırında 180/200°'de yaklaşık 25/30 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Mozzarella ile fırında makarna buzdolabında iki veya üç gün saklanabilir. Ayrıca dondurabilirsiniz.
Mozzarella miktarını isteğinize göre artırabilir veya füme scamorza ekleyebilirsiniz. Tarif ekonomik ve çok yönlüdür.
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 257,2 |
| Karbonhidrat (g) | 31,52 |
| şekerler (g) | 2,39 |
| Yağlar (g) | 9,4 |
| doymuş yağ (g) | 4 |
| Protein (g) | 13,09 |
| Lif (g) | 0,75 |
| İndirim (g) | 0,08 |
