Basit ve hızlı bir tarif: balsamik sirke damlalarıyla ızgara ve glasurlu mortadella dilimleri. @emanuela_casula_ tarafından önerilmiştir ve Poggetto Carni tarafından paylaşılmıştır. Hızlı ama lezzetli bir başlangıç veya ana yemek olarak mükemmel.
Orta-yüksek ateşte ızgarayı veya yapışmaz bir tavayı önceden ısıtın.
Sıcak ızgaraya mortadella dilimlerini yerleştirin ve her tarafını 1-2 dakika pişirin, hafifçe altın rengi alana ve pişirme izleri görünene kadar. Mortadella hızlı pişer, kurumasına dikkat edin.
Küçük bir kasede balsamik sirkeyi zeytinyağıyla karıştırın. Daha yoğun bir glasur istiyorsanız, sirkeyi kısık ateşte bir tencerede birkaş dakika kaynatabilir ve ardından yağa ekleyebilirsiniz.
Pişirme sürecinin son aşamasında, mortadella dilimlerini birkaç damla balsamik glasur ile fırçalayın veya bir tatlı kaşığı ile püskürtün; damak zevkinize göre üzerine biraz karabiber serpin.
Sıcak servis edin, arzu ederseniz taze otlarla süsleyin. Kraker üzerinde başlangıç olarak veya hafif bir ana yemek olarak harika.
Izgara veya yapışmaz tava
Mutfak fırçası (isteğe bağlı)
Poggetto Carni'nin bir reelsinden ilham alınarak hazırlanmıştır. Mortadellayı shop.poggettocarni.com adresinden satın alabilirsiniz. Başlangıç olarak ya da hızlı bir ana yemek olarak servis etmek için uygun.
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 308,88 |
| Karbonhidrat (g) | 1,4 |
| şekerler (g) | 1,4 |
| Yağlar (g) | 27,82 |
| doymuş yağ (g) | 8,73 |
| Protein (g) | 13,39 |
| İndirim (g) | 0,46 |
