Ticari milföy hamuru kullanmadan hızlı tuzlu bir pasta: evde yapılmış bir hamur tabanı ve marul (veya scarola/radicchio), uzun et ve krem peynir ile yapılan bir iç harç. Hızla yemek hazırlamak için ideal.
Hamur hazırlığı: Bir kasede un, su, sızma zeytinyağı ve bir tutam tuzu karıştırın. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Stretch film ile sarın ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru unlanmış bir yüzeyde açarak fırın tepsisini kaplamak için yeterince büyük bir disk oluşturun.
İç harcı hazırlayın: Marulu veya scarola/radicchio'yu yıkayın ve kurulayın, iri iri doğrayın. 70g krem peynir ile marulu karıştırın ve açılmış hamurun üzerine yayın.
İç harcın üzerine dilimlenmiş kuru et ekleyin.
Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın (ya da istenirse ekstra bir hamur diski ile kapatın). Kalan 30g krem peyniri üstüne sürün ve isteğe bağlı olarak parmesanla serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, hamur altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, birkaç dakika ılımaya bırakın, dilimleyin ve servis yapın.
Kase
Fırın kağıdı
Fırın tepsisi
Oklava
Buzdolabında 1-2 gün streç film ile kaplı olarak saklayın
Tarif @massi.lava'dan ilham alınmıştır. İsteğe bağlı olarak çeşitli aromatik otlar ekleyebilir veya farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir versiyon tercih ederseniz yumurta veya sote sebze ekleyebilirsiniz.
Italy
| Enerji (kcal) | 151,16 |
| Karbonhidrat (g) | 15,38 |
| şekerler (g) | 1,12 |
| Yağlar (g) | 7,13 |
| doymuş yağ (g) | 4,01 |
| Protein (g) | 6,48 |
| Lif (g) | 1,52 |
| İndirim (g) | 0,08 |
