这款素食披萨轻盈美味，适合作为开胃菜或餐前小吃。
将面粉和水放入碗中，稍微搅拌一下，静置45分钟。
同时，将鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁和一大叉油浸意大利芥蓝搅拌成泥，放入冰箱。
继续制作面团，加入酵母，开始揉面，当面团几乎均匀时，加入橄榄油。油吸收后，加入盐和剩余的水，继续揉面，直到得到光滑有弹性的面团。
让面团静置2小时，进行折叠，然后放入冰箱约12小时。
静置后，将面团分成3个小球，让它们在温暖的地方发酵1小时，然后在撒有大量细磨粗面粉的工作台上用手摊开。
在400°C的披萨烤箱中烘烤3-4分钟，或在最高温度的烤箱中烘烤7-8分钟。
将披萨切成楔形，每片先放上鹰嘴豆泥，然后放一个小的意大利芥蓝窝，最后放上干番茄酱。上菜！
冷藏保存
趁热食用，剩余的披萨可在冰箱中保存最多两天。搭配一款优质的干白葡萄酒效果更佳。
Italia, Campania
| 能量 (千卡) | 238.99 |
| 碳水化合物 (g) | 42.16 |
| 其中糖分 (g) | 1.84 |
| 脂肪 (g) | 3.14 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.42 |
| 蛋白质 (g) | 10.51 |
| 纤维 (g) | 5.24 |
| 促销 | 0.34 |
