这款素食比萨轻盈可口，非常适合作为开胃菜或饮用时的点心。
将面粉和水放入碗中，轻轻混合后静置45分钟。
同时准备鹰嘴豆泥，将鹰嘴豆与芝麻酱、柠檬汁和适量的腌制青菜混合后搅拌，放入冰箱。
继续和面，加入酵母，开始揉面，当面团几乎均匀时加入橄榄油。吸收后，加入盐和剩余的水，继续揉制直到得到光滑而有弹性的面团。
让面团静置2小时，进行折叠，然后将其放入冰箱约12小时。
静置后将面团分为3个小球，放在温暖的地方发酵1小时，然后用手将其摊在撒有大量粗面粉的工作台上。
在400°C的比萨炉上烤3-4分钟，或在最大温度的烤箱中烤7-8分钟。
将比萨切成片，每片先加鹰嘴豆泥，然后放上一小团腌制青菜，最后放上干番茄酱。上菜！
在冰箱中保存
热食，并将剩余部分放入冰箱保存，最多可保存两天。非常适合搭配一杯优质干白葡萄酒。
Italy, Campania
| 能量 (千卡) | 238.99 |
| 碳水化合物 (g) | 42.16 |
| 其中糖分 (g) | 1.84 |
| 脂肪 (g) | 3.14 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.42 |
| 蛋白质 (g) | 10.51 |
| 纤维 (g) | 5.24 |
| 促销 | 0.34 |
