在一个大碗中，将酵母溶解在温水中。
加入块根面粉、无麸质面粉、盐和特级初榨橄榄油。
充分揉捏直到得到光滑均匀的面团。
用布盖住碗，在温暖的地方发酵2小时。
发酵时间结束后，取出面团并将其铺在涂油的烤盘中。
用新鲜迷迭香和粗盐调味佛卡夏。
在预热至180°C的烤箱中烘烤20-25分钟，或直到金黄色。
取出佛卡夏，冷却后再食用。
在密封容器中保存2-3天。
为了更浓郁的味道，可以在使用前将块根面粉在烤箱中烘烤几分钟。可以用其他食材丰富佛卡夏，如小番茄、橄榄或烤蔬菜。如果面团太软，每次加入一汤匙面粉，直到达到所需的稠度。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 270.13 |
| 碳水化合物 (g) | 42.21 |
| 其中糖分 (g) | 0.9 |
| 脂肪 (g) | 8.49 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.34 |
| 蛋白质 (g) | 7.33 |
| 纤维 (g) | 3.06 |
| 促销 | 0.49 |
