快速虎豆粉覆盆子杯子蛋糕

向杯中倒入植物奶、特级初榨橄榄油和香草精（如果使用）。用叉子或小勺充分搅拌，直到所有材料完全融合且无颗粒。

将碎冻干覆盆子加入面糊中，轻轻搅拌均匀分布。

将杯子放入微波炉，高火（约800-1000瓦）加热60-90秒。60秒后用牙签插入中心检查：如果牙签带有少量湿屑，杯子蛋糕即已烤好。

从微波炉取出杯子，静置几分钟使杯子蛋糕稍微冷却后享用。

用更多冻干覆盆子装饰，增添色彩和酥脆口感。