清洗并将小番茄对半切开，放入锅中，加入少许特级初榨橄榄油和一撮盐，翻炒约5分钟。
加入香菇颗粒，搅拌均匀，用大火翻炒3分钟。
同时，将黑麦面包片放入热的不粘锅中或用烤面包机稍微烤一下。
从锅中取出面包后，煎一个荷包蛋或按你的喜好煮蛋。
准备牛油果酱：将牛油果对半切开，去掉果核，用勺子取出果肉，放入碗中。
加入少许油、盐和半个酸橙的汁，搅拌均匀。
组装吐司：在面包上涂抹一大勺牛油果酱，加入翻炒过的小番茄和香菇颗粒，最后放上荷包蛋。
Curcuma
Zenzero
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 185 |
| 碳水化合物 (g) | 25.3 |
| 其中糖分 (g) | 10.74 |
| 脂肪 (g) | 5.6 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 1.01 |
| 蛋白质 (g) | 7.85 |
| 纤维 (g) | 4.09 |
| 促销 | 0.2 |
