无麸质莎草粉蛋糕。莎草粉天然含有简单糖分，赋予面糊甜味，减少所需糖量。它天然无麸质，具有类似淀粉的增稠能力，适合制作甜点。
将莎草粉筛入一个大碗中。
加入椰子糖、鸡蛋、植物奶、特级初榨橄榄油、甜点发酵粉和盐。
用打蛋器搅拌至光滑均匀。
将混合物倒入涂油并撒粉的蛋糕模具中。
在预热至180°C的烤箱中烘烤30-35分钟，或至金黄色。
将蛋糕从烤箱中取出，完全冷却后再食用。
在冰箱中密封保存2-3天。
为了更浓郁的风味，可以在使用前将莎草粉在烤箱中烘烤几分钟。如果面糊太稠，加入植物奶；如果太稀，加入莎草粉。
Italia, Lombardia
| 能量 (千卡) | 257.01 |
| 碳水化合物 (g) | 34.59 |
| 其中糖分 (g) | 13.69 |
| 脂肪 (g) | 10.22 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.63 |
| 蛋白质 (g) | 8.57 |
| 纤维 (g) | 0.52 |
| 促销 | 1.46 |
