预热烤架或不粘锅，火候设定为中高。
将Mortadella的切片放在热烤架上，每面煮1-2分钟，直到微微变金黄色并留下烧烤痕迹。Mortadella熟得很快，避免干燥。
在一个小碗中，将香醋与特级初榨橄榄油混合。如果需要更浓稠的浆料，可以先将香醋在小锅中以低火减少几分钟后再加入油中。
在最后烹饪阶段，用几滴香醋浆料刷洗Mortadella的切片，或用茶匙喷洒；根据口味添加适量黑胡椒粉。
将热切片上桌，如果喜欢可以用香草装饰。非常适合作为开胃菜或清淡的主菜。
烤架或不粘锅
厨房刷（可选）
食谱灵感来源于Poggetto Carni的短片。你可以在shop.poggettocarni.com购买Mortadella。适合作为开胃菜或快捷主菜供应。
Italy, Sicilia
| 能量 (千卡) | 308.88 |
| 碳水化合物 (g) | 1.4 |
| 其中糖分 (g) | 1.4 |
| 脂肪 (g) | 27.82 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.73 |
| 蛋白质 (g) | 13.39 |
| 促销 | 0.46 |
