西西里失落的塔马：这一工艺的制作取自30年代的一个文本。我们的西西里失落的塔马是一种双重发酵的奶酪，有着独特而柔和的口味。“失落”是因为在制作之前被放置约20天，然后以与西西里羊奶酪相同的方式进行回收和加工！规格：600/700克。西西里失落的塔马是一种典型而稀有的奶酪，仅在西西里岛上生产。西西里失落的塔马的起源非常古老：它的制作取自30年代的一个文本。西西里失落的塔马具有非常浓厚的口感，其特别之处在于那独特的草本余味！西西里失落的塔马是如何制作的？西西里失落的塔马是通过挤取全牛奶并加入山羊奶酪凝乳而制得。之后，将西西里失落的塔马置于模具中，发酵约十天。正是由于覆盖在奶酪上的霉菌，最终西西里失落的塔马获得了其独特而无与伦比的风味！但是这个过程还没有结束：在第一次熟成之后，西西里失落的塔马用水清洗，并再熟成十天。仅在经过这两个步骤后，西西里失落的塔马才会被覆盖以便加盐。结果是一种软质奶酪，外皮呈黄土色，当施加“调味油”时，会呈现更深的颜色，即使用橄榄油和研磨胡椒制成的覆层。趣闻：为什么叫失落？西西里失落的塔马之所以得名，是由于其制作过程包含（如前所述）两个熟成阶段以及弃置阶段。名称中的“失落”一词正与奶酪的这一“弃置”阶段有关！特性：类型：双重发酵的软质奶酪。颜色：白色，外皮黄土色。口味：西西里失落的塔马具有浓厚的口感，其独特之处在于草本的余味。根据熟成的不同可能会更甜或更辛辣。产地：百分之百西西里 100%手工制作。意大利农业、食品和林业部的传统农产品。处理：“失落”约20天，然后以与西西里羊奶酪相同的方式进行回收和加工！美味传承：使命。通过我们的西西里失落的塔马，以及我们提供的所有产品，我们精心推进对西西里产品的重新发现，天然美味。产品体现了美食工匠的努力、热情和创造力。我们的目标是让您发现我们国家的美好，体验由文化和民族交汇而成的味道，享受阳光、土地、大海和传统的产物！这家企业专注于推广当地特产，认为在发展过程中实现那些可能会被遗忘或丢失的传统和典型生产是至关重要的。我们的奶酪：我们的奶酪是农耕传统的核心：所有奶酪，特别是西西里失落的塔马，都来源于小型西西里养殖场的牛奶。西西里土著品种：Modicana牛，Girgentana山羊，马耳他斯和埃特纳银灰山羊，Belìce山羊，都是传统西西里奶酪不同品种的牛奶来源。生牛奶奶酪，有机奶酪，慢食保护奶酪，DOP奶酪，历史奶酪和创新奶酪。浏览我们的精选，您会发现Maiorchino，Piacentinu Ennese，Belìce山谷的Vastedda，单牧场的Ragusano，Madonie的Provola，Cosacavaddu Ibleo和Scaluni，西西里失落的塔马，奶酪，山羊奶酪和羊奶酪，品尝每一口，发现重拾的西西里风味！在我们的网站emporiosicilia.it上在线购买我们的西西里失落的塔马：感受来自西西里最佳奶酪的美味！
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西西里失落的塔马：这一工艺的制作取自30年代的一个文本。我们的西西里失落的塔马是一种双重发酵的奶酪，有着独特而柔和的口味。“失落”是因为在制作之前被放置约20天，然后以与西西里羊奶酪相同的方式进行回收和加工！规格：600/700克。西西里失落的塔马是一种典型而稀有的奶酪，仅在西西里岛上生产。西西里失落的塔马的起源非常古老：它的制作取自30年代的一个文本。西西里失落的塔马具有非常浓厚的口感，其特别之处在于那独特的草本余味！西西里失落的塔马是如何制作的？西西里失落的塔马是通过挤取全牛奶并加入山羊奶酪凝乳而制得。之后，将西西里失落的塔马置于模具中，发酵约十天。正是由于覆盖在奶酪上的霉菌，最终西西里失落的塔马获得了其独特而无与伦比的风味！但是这个过程还没有结束：在第一次熟成之后，西西里失落的塔马用水清洗，并再熟成十天。仅在经过这两个步骤后，西西里失落的塔马才会被覆盖以便加盐。结果是一种软质奶酪，外皮呈黄土色，当施加“调味油”时，会呈现更深的颜色，即使用橄榄油和研磨胡椒制成的覆层。趣闻：为什么叫失落？西西里失落的塔马之所以得名，是由于其制作过程包含（如前所述）两个熟成阶段以及弃置阶段。名称中的“失落”一词正与奶酪的这一“弃置”阶段有关！特性：类型：双重发酵的软质奶酪。颜色：白色，外皮黄土色。口味：西西里失落的塔马具有浓厚的口感，其独特之处在于草本的余味。根据熟成的不同可能会更甜或更辛辣。产地：百分之百西西里 100%手工制作。意大利农业、食品和林业部的传统农产品。处理：“失落”约20天，然后以与西西里羊奶酪相同的方式进行回收和加工！美味传承：使命。通过我们的西西里失落的塔马，以及我们提供的所有产品，我们精心推进对西西里产品的重新发现，天然美味。产品体现了美食工匠的努力、热情和创造力。我们的目标是让您发现我们国家的美好，体验由文化和民族交汇而成的味道，享受阳光、土地、大海和传统的产物！这家企业专注于推广当地特产，认为在发展过程中实现那些可能会被遗忘或丢失的传统和典型生产是至关重要的。我们的奶酪：我们的奶酪是农耕传统的核心：所有奶酪，特别是西西里失落的塔马，都来源于小型西西里养殖场的牛奶。西西里土著品种：Modicana牛，Girgentana山羊，马耳他斯和埃特纳银灰山羊，Belìce山羊，都是传统西西里奶酪不同品种的牛奶来源。生牛奶奶酪，有机奶酪，慢食保护奶酪，DOP奶酪，历史奶酪和创新奶酪。浏览我们的精选，您会发现Maiorchino，Piacentinu Ennese，Belìce山谷的Vastedda，单牧场的Ragusano，Madonie的Provola，Cosacavaddu Ibleo和Scaluni，西西里失落的塔马，奶酪，山羊奶酪和羊奶酪，品尝每一口，发现重拾的西西里风味！在我们的网站emporiosicilia.it上在线购买我们的西西里失落的塔马：感受来自西西里最佳奶酪的美味！
