Amarone Allegrini源自Valpolicella本地葡萄品种的酿造：Corvina Veronese、Rondinella和Oseleta。这些品种经过人工精心挑选后采摘，并放入箱中进行风干。此过程使葡萄失水，糖分和多酚浓缩，约120天后达到适合酿造Amarone Allegrini的理想风干程度。 风干后的葡萄去梗，置于温控不锈钢容器中，发酵温度约为20°C，接种选定酵母以发酵高糖葡萄汁。发酵过程持续约15-20天，期间由发酵产生的二氧化碳将果皮推至容器顶部，需不断用下面的酒液浸润果皮，以促进香气、色泽和多酚的提取。 随后，Amarone Allegrini与果皮分离，置于木桶中陈酿18个月，期间酒体变得柔和成熟，之后装瓶。 此酒呈深宝石红色，香气浓郁，带有红色水果的香甜酒精味。口感柔和、愉悦、温暖、包裹感强且带有细腻的矿物质感。 搭配建议：Amarone Allegrini结构丰富但柔和，适合搭配香料丰富的肉类菜肴如炖菜或烤肉，亦适合搭配陈年奶酪。
含增值税价格
Amarone Allegrini源自Valpolicella本地葡萄品种的酿造：Corvina Veronese、Rondinella和Oseleta。这些品种经过人工精心挑选后采摘，并放入箱中进行风干。此过程使葡萄失水，糖分和多酚浓缩，约120天后达到适合酿造Amarone Allegrini的理想风干程度。 风干后的葡萄去梗，置于温控不锈钢容器中，发酵温度约为20°C，接种选定酵母以发酵高糖葡萄汁。发酵过程持续约15-20天，期间由发酵产生的二氧化碳将果皮推至容器顶部，需不断用下面的酒液浸润果皮，以促进香气、色泽和多酚的提取。 随后，Amarone Allegrini与果皮分离，置于木桶中陈酿18个月，期间酒体变得柔和成熟，之后装瓶。 此酒呈深宝石红色，香气浓郁，带有红色水果的香甜酒精味。口感柔和、愉悦、温暖、包裹感强且带有细腻的矿物质感。 搭配建议：Amarone Allegrini结构丰富但柔和，适合搭配香料丰富的肉类菜肴如炖菜或烤肉，亦适合搭配陈年奶酪。
