描述
Cascina Chicco 的 Barbera d'Alba Bric Loira 是一款极具声望的红葡萄酒，产自意大利西北部的皮埃蒙特地区。由于肥沃的土壤和理想的葡萄种植气候，这一地区以其高质量的葡萄酒而闻名。 阿尔巴地区尤其以生产 Barbera 葡萄酒而著称，这是一种本地葡萄品种，以其活泼的酸度和深邃的果香而闻名。Cascina Chicco 的 Bric Loira 葡萄园位于一个优越的位置，坐落在朝西南的丘陵地带，确保葡萄的良好成熟。 用于这款酒的 Barbera 葡萄通常在十月中旬手工采摘，当时葡萄已达到理想的成熟度。采摘后，葡萄被去梗和压榨，所得的葡萄汁在不锈钢罐中进行控温发酵。 Barbera d'Alba Bric Loira 的生产过程包括在葡萄皮上浸渍约10-12天，以提取颜色和单宁。随后进行苹果酸乳酸发酵，有助于柔化 Barbera 的典型酸度，并赋予葡萄酒更复杂的香气。 葡萄酒在法国橡木桶中陈酿约12个月，在此期间，葡萄酒获得了更多的香气和更强的结构。木桶陈酿后，葡萄酒被装瓶，并在上市前静置数月。 Cascina Chicco 的 Barbera d'Alba Bric Loira 呈现出浓郁的宝石红色，散发成熟红色水果、香料和烘烤的香气。口感饱满、圆润且平衡良好，令人愉悦的酸度使其清新而活泼。 这款酒非常适合搭配红肉、野味和陈年奶酪。它也是一款绝佳的冥想酒，慢慢品尝以欣赏其所有的细微差别。 搭配：Barbera d'Alba Bric Loira Cascina Chicco 是一款结构和强度极佳的红葡萄酒，具有良好的酸度和柔和的单宁。这些特性使其在美食搭配中非常多样化。 与这款酒搭配得很好的第一道菜可以是牛肝菌烩饭。蘑菇的泥土味与酒的酸度相平衡，创造出非常愉悦的味道结合。 至于主菜，Barbera d'Alba 与红肉和野味完美搭配。巴罗洛炖肉或黑醋栗酱鹿肉片可能是不错的选择。这些肉类的丰富和浓烈的味道与葡萄酒的结构结合，创造出完美的平衡。 最后，对于奶酪，可以选择陈年奶酪，如帕尔马干酪或托斯卡纳羊奶酪。这些奶酪以其浓郁和略带咸味的味道，与葡萄酒的酸度形成对比，提升其味道。 请记住，食物和葡萄酒的搭配非常个人化，取决于个人的口味。因此，不妨尝试和找到最令您满意的搭配。 保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：14.5% 年份：2022 名称：Barbera d'Alba DOC