Barone Pizzini Franciacorta Animante

Barone Pizzini Franciacorta Animante Brut 采用有机种植的霞多丽、黑比诺和白比诺葡萄。葡萄在八月中旬至九月初手工采摘后送入酒窖进行压榨。 葡萄汁经过澄清后，在控温的不锈钢容器和法国橡木桶中发酵。发酵过程约持续15天，温度为15-16°C，随后与细酵母接触5个月，之后进行混合。 装瓶时加入糖和酵母进行二次发酵，确保气泡的形成。经过20-30个月的酵母陈酿后，根据不同的去渣时间，葡萄酒上市。 搭配建议：Franciacorta Barone Pizzini Animante 是一款口感愉悦且易饮的葡萄酒，适合作为开胃酒，搭配帕尔马干酪或传统腌肉如Culatello。适合全餐饮用，从以鱼类（包括生鱼）为主的开胃菜，到以白肉为主的主菜。 储存建议：保持在16-18°C。