Brunello Di Montalcino Docg Biondi Santi

Brunello di Montalcino Biondi Santi 是世界上最著名的意大利葡萄酒之一，是意大利酿酒历史的一部分。 “Grosso”桑娇维塞葡萄被称为Brunello，通常在九月下旬采摘，葡萄立即被送入酒窖进行去梗和发酵。葡萄粒被放置在温控不锈钢容器中，发酵和浸渍过程持续约15天，温度保持在28-30°C，在此期间，葡萄皮将芳香化合物和多酚释放到酒中。 发酵完成后，Brunello在斯拉沃尼亚橡木桶中陈酿3年；随后，酒瓶在酒窖中至少静置4个月后才上市。 搭配建议：Brunello di Montalcino Biondi Santi 是一款非常复杂且极具优雅的葡萄酒。建议搭配红肉和野味菜肴，也适合搭配带有香料或复杂口味的菜肴。与陈年奶酪搭配效果极佳。