Maurizio Zanella 是通过分别酿造 Ca' del Bosco 最佳葡萄园的赤霞珠、梅洛和品丽珠葡萄而获得的。葡萄手工采摘后放入小箱中，立即进行分类和冷却。每串葡萄都由经验丰富的眼睛和双手挑选，然后享受独特的“葡萄温泉”，这是一种通过三个浸泡池和一个干燥装置进行的特殊清洗和按摩系统。接下来，每串葡萄被运送到发酵罐上方。去梗后，葡萄粒通过重力从上方落入发酵罐中，从而消除了传统的泵送系统，这些系统会导致果皮破裂和不良的草本味道。酒精发酵和浸渍平均进行21天，精心控制温度和搅拌。每天进行倒罐操作，使用一对提升罐，将从发酵罐底部抽出的葡萄酒通过重力转移。葡萄酒由提升罐提升后，以高流量倒入发酵罐中，以浸没“帽子”。没有比这更自然和有效的方法来温和地提取颜色和单宁。在分离酒液时，葡萄酒仍然温热，被转移到小橡木桶中，其中70%为新桶，这些木材经过至少3年的精选和陈化。只有在冬季的苹果酸-乳酸发酵后，才进行不同批次的转移和混合。于是，Maurizio Zanella 诞生了，并在木桶中继续陈酿约13个月。随后，不同批次被混合，葡萄酒自然地通过重力装瓶。由于创新的灌装系统，葡萄酒不会受到氧化冲击、振动和额外的亚硫酸盐添加。其完整性和健康性得到保证。最后，每瓶包装好的酒都被唯一标记，以确保其可追溯性。
搭配：入口时与鼻腔的感受相得益彰，从一开始就展现出极佳的平衡。浓郁的风味和单宁已经呈现出良好的陈化水平。余味持久，带有令人愉悦的李子和黑樱桃回味。
酒精度：13.50%
年份：2021
产地：Sebino IGT
¥ 600.47¥ 636.77
描述
Maurizio Zanella 是通过分别酿造 Ca' del Bosco 最佳葡萄园的赤霞珠、梅洛和品丽珠葡萄而获得的。葡萄手工采摘后放入小箱中，立即进行分类和冷却。每串葡萄都由经验丰富的眼睛和双手挑选，然后享受独特的“葡萄温泉”，这是一种通过三个浸泡池和一个干燥装置进行的特殊清洗和按摩系统。接下来，每串葡萄被运送到发酵罐上方。去梗后，葡萄粒通过重力从上方落入发酵罐中，从而消除了传统的泵送系统，这些系统会导致果皮破裂和不良的草本味道。酒精发酵和浸渍平均进行21天，精心控制温度和搅拌。每天进行倒罐操作，使用一对提升罐，将从发酵罐底部抽出的葡萄酒通过重力转移。葡萄酒由提升罐提升后，以高流量倒入发酵罐中，以浸没“帽子”。没有比这更自然和有效的方法来温和地提取颜色和单宁。在分离酒液时，葡萄酒仍然温热，被转移到小橡木桶中，其中70%为新桶，这些木材经过至少3年的精选和陈化。只有在冬季的苹果酸-乳酸发酵后，才进行不同批次的转移和混合。于是，Maurizio Zanella 诞生了，并在木桶中继续陈酿约13个月。随后，不同批次被混合，葡萄酒自然地通过重力装瓶。由于创新的灌装系统，葡萄酒不会受到氧化冲击、振动和额外的亚硫酸盐添加。其完整性和健康性得到保证。最后，每瓶包装好的酒都被唯一标记，以确保其可追溯性。 搭配：入口时与鼻腔的感受相得益彰，从一开始就展现出极佳的平衡。浓郁的风味和单宁已经呈现出良好的陈化水平。余味持久，带有令人愉悦的李子和黑樱桃回味。 酒精度：13.50% 年份：2021 产地：Sebino IGT