Chassagne-Montrachet Chanson 是法国勃艮第地区一款著名的白葡萄酒，主要由种植在 Chassagne-Montrachet 村庄周围葡萄园的霞多丽葡萄酿制而成。该地区以其石灰质和粘土质土壤而闻名，这赋予了葡萄酒矿物质感和复杂性。大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷，使葡萄达到最佳成熟度，突显出霞多丽的典型芳香特征。葡萄园通常被划分为小块，每块都有其独特的小气候和土壤成分，这为葡萄酒的多样性和质量做出了贡献。 Chassagne-Montrachet Chanson 的生产过程包括手工采摘葡萄，然后轻柔压榨以提取果汁而不过度破坏果皮。发酵在橡木桶中进行，为葡萄酒的芳香特征增添了烤香和香草味。陈酿通常持续 12 到 18 个月，在此期间葡萄酒发展出更复杂的结构。最终的葡萄酒优雅而精致，具有白色果肉水果和白花的香气，以及明显的矿物质感，平衡了宜人的清新感和持久的口感。 搭配建议：Chassagne-Montrachet Chanson 是一款结构优雅的勃艮第白葡萄酒，适合多种美食搭配。这款酒与鱼类菜肴完美搭配，尤其是用黄油或奶油酱制成的菜肴，能提升其复杂性。例如，煎扇贝可以很好地衬托出这款酒的特性。 白肉如鸡肉或火鸡，可能用香草或轻酱烹制，也是绝佳的选择。蘑菇因其泥土味和质地，是另一种与 Chassagne-Montrachet 很好结合的食材。蘑菇烩饭或蘑菇和软质奶酪的乳蛋饼可以与葡萄酒形成和谐的平衡。 考虑到奶酪，软质和轻度陈年的奶酪是很好的搭配。最后，对于素食爱好者，轻微柠檬和百里香腌制的烤蔬菜可以创造出清新和谐的搭配。 保存：存放在阴凉干燥处 酒精度：13.50% 年份：2019 命名：勃艮第霞多丽 AOP
