Essenzo Bianco Calabria IGT Brigante 是一款蕴含卡拉布里亚地区精髓的葡萄酒，其特征是阳光普照的丘陵风景以及海风的影响。意大利南部这个地区以其生物多样性和传统葡萄品种的种植而闻名，这些葡萄充分展现了当地的风土条件。特别是用于生产这种葡萄酒的佩科雷洛和格雷科白葡萄，受益于理想的地中海气候，夏季炎热，冬季温和，使得葡萄能够达到最佳成熟并发展出复杂的香气。Essenzo Bianco 使用的葡萄种植在环保的方法下进行，促进生物多样性和土壤健康。佩科雷洛葡萄是卡拉布里亚独有的，因其新鲜感和均衡的酸度而受到赞赏，而格雷科白葡萄则为葡萄酒增添了芳香音符和优雅的结构。这两种葡萄的结合赋予了 Essenzo Bianco 独特的个性，具有从花香到柑橘和桃子的水果味道的口感轮廓。Essenzo Bianco 的生产过程包括手工采摘葡萄，随后采用轻柔的压榨以保持质量。发酵在控制的温度下进行，以突出品种的香气并保持葡萄酒的新鲜感。酒的陈酿在不锈钢中进行，使它能够演变而不掩盖葡萄的典型特性。最终结果是一款优雅而活力四射的白葡萄酒，反映了卡拉布里亚的真实性和酿酒传统。搭配：Essenzo Bianco Calabria IGT 适合与多种菜肴搭配，以突出其特性。经典的搭配是与鱼类菜肴，如用香草烤的金鯛鱼片或海鲜烩饭。葡萄酒的新鲜感也适合搭配素食，因此可以考虑与蔬菜千层面或茄子奶酪搭配。如果您更喜欢白肉，葡萄酒也适合与柠檬鸡胸肉或草药火鸡搭配。新鲜奶酪，如水牛 mozzarella 或 burrata 也是这款葡萄酒的绝佳搭档。要想尝试更地方特色的搭配，可以考虑与带小鳀鱼的意大利面或鹰嘴豆蛤蜊汤搭配，这些都是展示葡萄酒风味的传统卡拉布里亚菜肴。保存：存放在阴凉干燥处。