Le Marchesine Franciacorta Docg Extra Brut Millesimato Nodens

采用气压压榨机对白葡萄进行轻柔压榨，仅使用第一部分果汁。经过低温静置分离和去除果汁中的杂质后，接种精选酵母，在控温不锈钢罐中发酵。随后进行转罐并将温度降至约10°C，以避免苹果酸乳酸发酵。 加入“tiraggio糖浆”后，装瓶，使用皇冠瓶盖封口，并水平堆放以进行二次发酵。 瓶内陈酿36个月。 搭配建议：烤肉是该地区的传统特色；也可搭配味道浓郁的大块鱼肉，或用平底锅或炭火烹饪的鱼类，如鳗鱼。