Planeta Syrah Maroccoli

Syrah是一种地中海品种，在炎热干燥的环境中能够达到最佳表现。西西里岛可能是意大利最具这些特征的地区之一，Planeta希望用纯净的方式酿造并装瓶这种具有独特特性的葡萄品种。 九月初，手工采摘的葡萄装入箱中运至酒庄进行破碎去梗，葡萄串被去梗，葡萄粒被压碎，然后送入不锈钢罐中进行约12天、温度为25°C的酒精发酵和浸渍。 发酵结束后，葡萄酒与果皮分离，置于Allier橡木桶中陈酿，其中三分之一为首次使用的橡木桶，陈酿时间为14个月。此后进行调配和装瓶。 搭配建议：Planeta Syrah是一款结构丰富且优雅的葡萄酒，非常适合搭配烟熏腊肉，如阿尔托阿迪杰的Speck或传统的卡拉布里亚腊肉。其香料风味也非常适合搭配东方菜肴或以红肉和野味为主、香料丰富且制作精细的主菜。 储存条件：保持在16-18°C 酒精度：14.5% 年份：2020 陈酿：在橡木桶中陈酿14个月。